愛成株式会社

愛成株式会社

驚くほどの甘さと瑞々しさ！
大粒苺と自然の力で醸した極上苺酢

　鮮やかな赤。そしてつやつやとしたハリ。眺めているだけで甘酸っぱい苺の香りが漂ってきそうだ。この見るからに美味しそうな苺の故郷は、鈴鹿山脈を見渡せる三重県四日市市の郊外だ。

　苺の栽培は、「みえの安心食材」にも認定を受けた省農薬が基本。〈愛成ベリー〉では、有機肥料を主体に有機質たっぷりの肥沃な土、そして地下60〜70メートルから汲み上げる鈴鹿山脈の清冽な伏流水を使って、一粒一粒に愛情をこめて丁寧に育てている。その味わいは、「練乳がいらない」「甘い！ 果汁がたっぷり」「他の苺が食べれられなくなるほど美味しい」「イチゴ嫌いな子供が〈愛成ベリー〉のイチゴは食べる」等、幅広い年代から大好評。中でもギフトボックスに詰める苺は、一つの株に実る苺を1粒から3粒程度に量を減らす「摘果」を行い、一粒により養分が行き渡った苺が厳選されている。そのため、大切な方へお贈りすれば、きっとお喜び頂けるに違いない。苺の出荷は例年1月前後から2月を最盛期に、提携するケーキ店や直売店では5月中旬ぐらいまで店頭に並ぶ。確実を期したい方は、早めのお問い合わせをお忘れなく。

　また、同園では地元津市の老舗「山二造酢」とのコラボレーションにより、アキヒメ・紅ほっぺを使った苺酢を開発し、こちらも人気商品に。山二造酢が明治20年から守ってきた醸造法によって、科学的ではなく急がずじっくり自然の力に任せて発酵・熟成させた酢は、旨味が乗って非常にまろやかで、お酢が苦手な方でも美味しく召し上がっていただける。身体に良い酢酸菌がたっぷりで、原料の50％以上が苺というから驚きだ。

　さらに3月にカフェをログハウスに移設し、リニューアルオープン。「本当に美味しいメニューしか提供しない」を信条とし、全てのメニューが自信作、さらに地元産で〈愛成ベリー〉とゆかりのある食材を使用するこだわりのカフェ。いちごとは関係のないコーヒーも、地元の焙煎仕と試行錯誤し完成させた「愛成ブレンド豆」を使用した挽きたてコーヒーを提供するこだわりぶり。

　同園には、日当たりの良い広々とした土地に設置された高設栽培の温室が3基。12月から5月中旬頃までは苺狩りを楽しみに、大勢のお客様が訪れる。摘みたての大粒いちごの味と香りを味わう苺狩りにもぜひ足をお運びいただきたい。

店舗情報

愛成株式会社

※商品価格は全て税込価格になります