山口県を代表する高級魚であり、県魚にも指定されている「とらふぐ」。その中でも最高級のとらふぐを味わうことができるのが〈日本料理藤吉〉だ。
1976年に開店した同店は、接待や結納、法事など大切な方との会食に最適な空間を提供することをコンセプトとしている。落ち着いた雰囲気の店内は個室をメインとし、最大24名収容可能な完全個室4部屋、簡易個室4部屋、そしてカウンター席5席をご用意。
料理の素材には、瀬戸内海と玄界灘で捕れた季節の魚介類を使用。とらふぐ料理を中心に、季節の旬の魚を使ったおまかせコースや海鮮料理を提供している。使用しているとらふぐは天然と養殖の2種類。天然のふぐは山口県近海産、養殖のふぐは生産者から直接取引で仕入れる、共に最高級の一品だ。特に、とらふぐの旬のシーズンとされる9月中旬から4月上旬頃にかけては、旬物の中でも最高級のふぐを常時ご用意。当日予約も受け付けているので、一番美味しいふぐをご賞味いただきたければ、来店時間をお伝えした上での事前予約がおすすめだ。
また、お食事中は着物を召した仲居が常に気を配ったおもてなしをしてくれる。これも、大切な方とのお食事をより素晴らしい時間にするための同店の心遣いに他ならない。
〈日本料理藤吉〉はJR山陽本線徳山駅みゆき口より徒歩5分の好立地。工場夜景や温泉が有名な周南観光の際には、ぜひお立ち寄りいただきたい。また、同店はネット販売も行っているため、最高級とらふぐ料理をご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物として選んでみてはいかがだろうか。
