JR大阪駅や阪急大阪梅田駅からも近い北区堂島町のほぼ中心、都島通りと阪急東通り商店街の間を南北に通るアーケード通り「ひがし中通り商店街」の一角に暖簾を掲げる〈日本酒焼き鶏 弘八（ひろや）〉は、こだわりの焼き鳥を食べられると人気の焼き鳥店。
店主で料理人の八塚浩矢氏は、焼き鳥に携わって15年の熟練焼き師。もともとここで「まる八とり友」の店名で焼き鳥店を営んでいたので、常連のお客様はよくご存知だろう。現店舗は日本酒と焼き鳥に特化したお店として、店名も新たに2025年6月にリニューアルオープンした。
メニューは、コース限定で“鴨肉”も味わえる「弘八コース」と、利酒師がセレクトする肴3種と日本酒3杯のペアリングコース、種類も豊富なアラカルト料理を揃えている。
焼き鳥に使うのは、主に奈良県の地鶏「大和肉鶏」、そして徳島県の「阿波尾鶏」。特に大和肉鶏は毎朝鶏舎から直送で納品されるので、その鮮度には自信がある。それらの鶏を部位ごとに串に刺し、土佐備長炭で焼き上げるのが店のこだわりだ。焼き鳥と相性抜群の日本酒は、季節ごとに厳選した銘柄を常時30種類ほど揃え、しかも毎日その銘柄が変わるというのも、この店のもう一つのこだわり。時には希少な一本に出会えることもある。店主が集めた趣味のよい酒器にてごゆっくりどうぞ。日本酒以外にもウィスキーのハイボール、焼酎のハイボール、クラフトジンなど焼き鳥と相性のいい様々な酒類も用意されているので、お好みのお酒でゆっくりと至極の焼き鳥を堪能いただける。また、アラカルトで用意されている季節の食材を使った手づくりの一品や酒のアテにもってこいの小鉢などもぜひご一緒に。
店は周辺のオフィスで仕事が終った人々が増える始める夕方5時から翌朝9時まで営業しているため、夜に仕事をしている方でも家に帰る前に立ち寄れる。〈日本酒焼き鶏 弘八〉で、こだわりの焼き鳥と厳選した日本酒を、どうぞ存分に愉しんでいただきたい。
