株式会社サクライ

株式会社サクライ

国内外の名店からも支持される
メイドイン燕の高品質なカトラリー

　世界有数の金属加工の街・燕市に拠点を置く〈株式会社サクライ〉の創業は1946年。ホテル・レストランなどに向けた高級洋食器の製造販売を中心に、 設計からプレス、研磨、検品に至るまですべてを自社で担うことで、高水準の品質と信頼性を実現するメーカーだ。

　同社のものづくりは、「食事というイベントを優しく華やかに演出したい。人と料理を繋ぐ架け橋として、料理の素材や味わいを損なうことなく活かしたい」といった真摯な願いから始まっている。主力製品であるカトラリーは、食器としての機能美を追求したなかで、エレガントであり、同時にインフォーマルなデザインが特長的。一点一点がヒトとモノを、そして環境との調和を求めたデザインであり、名脇役として様々な器やシーンにしっくりと馴染む。素材の性質を見抜き、厳選したデザインへとはめこんでいく力量、極めて精巧な金型から形作られる造形、人々を魅了する研磨の仕上げといった技術—。こうした数ある工程のすべてにおいて、素材や工具に長年触れてきた燕の職人たちの目と手と感覚が、その揺るぎない土台となっている。

　通常の18-8 ステンレスに加え、より高品質な18-12、20-20を用いた製品づくりも展開。これらのカトラリーでは、金属特有のカナケ（鉄臭さ）が軽減され、料理本来の味わいをお楽しみいただける。また、ステンレスだけに留まらない素材選び、そこから創造されるチャレンジとクオリティーが、国内外の一流ブランドからも支持を集めている。世界的なフレンチの巨匠ジョエル・ロブションとの共同開発による製品も。メイン写真でもご紹介している「Saks Super700」は「強く・優しく・美しく」をテーマに、燕の最高級な研磨技術とその輝きが永く続く性能を有し、扱いやすく鏡のような光沢を放つ注目のシリーズだ。

　ただ料理を口に運ぶ道具ではなく、料理をより一層美味しくし、食事にさらなる感動を演出するカトラリーを、ぜひご自宅のテーブルに。

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