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株式会社デアルケ

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株式会社デアルケ

世界一美味しいトマトからつくる濃度200%のトマトジュースと
地元活性化へと繋ぐ、世界で唯一のフルーツホオズキワイン

 三重県に世界一美味しいトマトづくりを本気で目指している生産者がいる——それが「デアルケトマト」。このトマトは高い糖度とバランスの良い酸味、非常に濃厚な味を持つトマトで、一度食べるとその味わいの虜となる人も多く、ミシュランの三ッ星店でも使われており、テレビで活躍する有名人や著名人にも多くのファンがいる。トマトは嫌いでも、このトマトなら食べられるという人もいるほど。JALファーストクラスの機内食にも採用されている。

 生産しているのは〈株式会社デアルケ〉。代表の岩本修氏は、安心安全なのはもちろん、味や食感・栄養価の向上まで追求した新鮮な野菜や果物の生産、素材から製法までこだわり抜いた食品加工製品などの製造・販売を行っている。写真でも紹介している「極上 200%トマトジュース」は、デアルケトマトが半分の量になるまで低温でじっくりと7時間以上煮詰め、何度も裏ごしして完成する。そうして出来たトマトジュースは驚くほど濃いのにスッキリとした味わいで、2016年の伊勢志摩サミットでは、G7首脳陣に振る舞われ、ホテルの全客室にも配備された。ふるさと納税の返礼品にも採用されている。

 そしてもう一つ、「Physalis Gold」とは、フルーツホオズキを発酵させて醸造した珍しいワイン。日本ではホオズキを食べる習慣は殆ど無いが、イノシトールやビタミンなどの栄養価が高いスーパーフードとして海外で親しまれている食品である。このワインは過疎化の進む同社のある紀北町の活性化のために開発した商品。日本では環境的に生産が難しい食用ホオズキであるが、完熟したホオズキはとろける食感があり非常に甘く、この美味しさを伝えるために考えたのがワインであった。今はまだ食用ホオズキの生産量が少ないので醸造できるワインも希少なもの。

 トマト、トマトジュース、ホオズキワインのお求めは同社のオンラインショップから。お待ちいただく商品もあるので、その際はご了承を。

店舗情報

株式会社デアルケ


住所 三重県北牟婁郡紀北町三浦157-4
電話番号 0597-31-0058
営業時間 10:00~17:00
定休日 なし
※商品価格は税込み価格です
※「Physalis Gold」はお酒です。飲酒は20歳になってから
ホームページ https://dealke.com

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