株式会社菓te-ri

株式会社菓te-riカテーリ

宮崎県の秘境・椎葉村からの贈りもの
宮崎産素材を使った極上バターサンド

　ご紹介する〈菓te-ri（カテーリ）〉は、日本三大秘境の一つ、宮崎県北部の椎葉村にある日本一山奥の菓子店だ。同社がコンセプトに掲げるのは「伝統食の継承とリブランディング」。消えゆく農業や伝統食をお菓子や加工食品を通して次世代へと残し、維持可能とすることを見据えたクラフトスイーツが、秘境の工房から誕生している。

　累計売上80万個の「宮崎バターサンド」に用いるバターは、全国の食通から支持される希少な「高千穂発酵バター」のみ。九州産の牛乳を使用し36時間発酵熟成させた発酵バターの深いコクが素晴らしい。また、サンドするクリームに宮崎県産の食材を用いることも同店のこだわりの一つだ。今回メイン写真でご紹介している「秘密のバターサンド」は、伝統的な養蜂文化が残る蜂蜜の産地でもある椎葉村で採集されたニホンミツバチの蜂蜜「椎葉の秘密」を贅沢に使用。秘密の蜂蜜で作るこのバターサンドは、バターサンド専門店が作る、まさに秘密にしたいバターサンド。発酵バターとニホンミツバチの蜂蜜というこの上もなく贅沢な組み合わせは、一度食べれば病みつきに。「秘密のバターサンド」の他にも、チョコバナナ・栗・いちご・日向夏・レーズン・ショコラ・ミルク・完熟マンゴー・珈琲・チーズ・あんこ・お芋・塩キャラメル・釜炒り茶といった多彩なクリームをサンドしたバターサンドがラインナップされていて、全種類制覇したくなること請け合いだ。

　商品のご購入は、実店舗のほかホームページのオンラインショップから。食品ロスを減らす一貫として在庫を過剰に製造しておらず、オンラインでご購入の際には、オーダーを受けてからの製造・発送となるので、お急ぎの方等は事前にご連絡の上ご相談いただきたい。

　極上素材と発酵バターが織りなす至福のハーモニーを大切なティータイムに是非どうぞ。

店舗情報

※商品価格は全て税込み価格になります