新潟県のほぼ中央、加茂市は“北越の小京都”と称される美しい街。ご紹介する〈清雲亭 山重〉は、古刹・青海神社のある加茂山の杜に包まれるように佇む老舗の料亭である。
創業は200年を遡る江戸時代。風呂上りに料理や酒をたしなむ湯屋を始まりに、明治時代の頃から本格的な日本料理を手掛け、大正時代には洋食も取り入れながら、現在の料亭スタイルを確立した。家族や親しい方との会食はもちろん、結納や顔合わせ、法事といった慶弔ごと、県外からのお客様のおもてなしにも最適である。また、厳かな空気に包まれる伝統的な披露宴を行える場所として、近隣の方々からも、「ここ一番の日には山重」と、信頼と憧れを集める存在である。
通りを抜けて石段を上がると現れる風雅な佇まいは、料亭文化が花開いた明治・大正・昭和の風情を今に残している。客室は全室加茂山を背に、四季折々の風情をお愉しみいただける。令和3年に国の登録有形文化財として認定され、ミシュランガイド2020新潟にも掲載されている。
季節感を大切にした伝統的な会席料理は、素材の良さを最大限に生かして丁寧に仕上げた料理。また、「さらに歴史を重ねる」を信条とし伝統を礎としながら、日々革新することを忘れない。
本館前の道を一本隔てた所には、旧酒蔵をリノベーションした「仲町通店」があり、風情ある町家づくりの建物を使って、様々なイベントを行うことができる。カフェも併設しているので、ぜひご利用を。
先人たちが紡いできた長い歴史と、伝統文化を守りながら、旬の料理とおもてなしでお客様の人生の節目に寄り添う〈清雲亭 山重〉。どうぞ記憶に残るひと時を、大切な方と分かち合っていただきたい。
