湊水産株式会社

湊水産株式会社

幅広い年代の方に最適な
究極の無着色たらこ

　遠洋漁業の基地として発展を遂げてきた宮城県・石巻市〈湊水産株式会社〉は、かつてたらこの加工生産量日本一だったこの街で、40年以上にわたり「たらこ一筋」でお客様から愛され続けてきた名店だ。

　ほんのり桃色をした美しい見た目は、創業当時からのこだわりである「無着色」ならではの証。全ての商品が「無着色」であることはもちろんのこと、塩分も控え目で、中には無添加のものも取り揃える。

　本来、たらこの原料となるスケトウダラの卵には、黒い血管や色のばらつきがあるため、一般的には着色料を用いることにより「きれいな見た目」に仕上げることが多いもの。そんな中、同店では、原卵自体の色が綺麗で、筋が少なく、粒子がしっかりしているスケトウダラの卵のみを厳選して使用することで、「無着色でも美しい商品」を生み出しているのだ。

　一口大に切った商品を、まずは目で愉しんでいただきたい。うっとりするほど美しいそれを箸でつまめば、薄い皮の中にしっかりした粒子がぎゅっと詰まっているのがお分かりいただけるだろう。そして、いよいよお口の中へ。存在感ある粒子がほろほろと優しくほどけ、噛みしめるごとに、弾ける。国産の昆布と鰹節、魚醤を使った秘伝の調味液に、丁寧にじっくり人の手で漬け込んだたらこは、素材本来の旨味を最大限に引き出した滋味深い味わい。たらこを知り尽くした同店だからこそ生み出すことのできた、まさに至高の海の幸である。「無添加＝味気ない」という従来のイメージを覆す、同店が自信を持ってお届けする一品といえよう。

　「子だくさんの縁起物」として知られるたらこは、結婚や出産など、おめでたいシーンではもちろん、お中元やお歳暮といった季節の贈り物にも最適。豊富なサイズ・詰め合わせの商品の中からセレクトすれば、お相手の素敵な笑顔を見ることができるに違いない。大切な方とのご縁を、より素晴らしいものにしていただきたい。

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