熊本 魚蔵

熊本 魚蔵うおくら

炊き立て土鍋ごはんや熊本産馬料理をはじめ
九州の高級食材を活かした和食

　〈熊本 魚蔵〉は、九州の豊かな恵みをそのまま届けたいという想いから生まれた和食料理店。博多で培った伝統を引き継ぎ、2024年に熊本の中心地に新たな一歩を踏み出しオープン。

　ここ〈熊本 魚蔵〉では、玄界灘の新鮮なイカや、対馬の脂の乗ったのどぐろ、そして熊本が誇るあか牛など、九州の大地と海が育んだ最高の食材が、料理人たちの手によって絶品の一皿に。特に、熊本県産の棚田米を使用した炊き立ての土鍋ごはんは、心も体も温まる逸品として大人気。このごはんを求めて何度も足を運ぶリピーターが後を絶たないほどの珠玉の一品である。
　さらに、熊本名物の馬刺しや、桜肉を使った馬料理も充実しており、地元の味を存分に楽しめる。料理を引き立てる日本酒も、九州各地の選りすぐりを揃え、料理長自らが選び抜いたものばかり。これらの酒とのペアリングは、まさに至福のひとときを約束してくれる。ノンアルコールドリンクも豊富なので、お酒を飲まない方でも料理との絶妙な組み合わせを楽しんでいただける。
　店内は和の趣を大切にした雰囲気で、落ち着いたモダンな空間が広がる。窓から望む熊本の街並みがさらにその雰囲気を引き立て、目の前で繰り広げられる料理人の技を間近で楽しめるカウンター席や、プライバシーを重視した半個室の用意もあるので、特別な日や大切な人との時間などシーンに合わせて選べるのも嬉しい限りだ。
　同店は、熊本市電の通町筋駅から徒歩1分という好立地で、観光の合間にも立ち寄りやすい。熊本城や現代美術館もすぐ近くにあり、九州の豊かな食材を味わいながら、心温まるおもてなしを堪能できる〈熊本 魚蔵〉で、ぜひ特別なひとときをお過ごしを。

店舗情報

※表示価格は全て税込み価格になります