由布院別邸 樹

由布院別邸 樹

洗練された和モダンな空間と風情ある温泉
趣向を凝らした創作料理で非日常が満喫できる宿

　「豊後富士」こと由布岳の西側に広がる由布院温泉は、1000近い源泉数と全国トップクラスの湧出量を誇り、雄大な由布岳を望むのどかな田園風景や朝霧に浮かぶ金鱗湖など、四季折々の豊かな自然を残しながら、街なかには美術館やギャラリー、雑貨店、カフェなどが点在し、都会的な洗練された雰囲気もある人気の温泉地。

　〈由布院別邸 樹〉は、温泉街の一角に趣向を凝らした13棟14室の客室を用意する宿。和モダンをテーマにした客室は、間取りやデザイン、建築素材がそれぞれに異なり、上質な設えで整えられた空間は大人の隠れ家にふさわしい佇まい。全ての客室に趣きの異なる半露天風呂や内湯が備えられており、由布院温泉の湯が24時間湯船を満たす。泉質は単純泉。長湯をしても疲れず、ゆったりとした時間を過ごせる優しい湯なので、いつでもお好きなだけ湯浴みを愉しんでいただける。

　旅の醍醐味である食事は夕食・朝食共に、大きな梁や漆喰壁、石張りの床に暖炉を備えるモダンな空間に和のテイストが融合する「ダイニング 十和蔵（とわくら）」にてお召し上がりいただく。

　夕食は、地元由布院の食材を中心に全国から取り寄せる旬の食材を使い、熟練の技によって一品一品丁寧に仕上げる料理の数々を、有田焼や富山の職人が手掛けるガラス食器などこだわりの器に盛り付け、目にも美しい季節感溢れる創作会席をご用意。地酒をはじめとした厳選銘柄や、フランス産、地元のワインなども豊富に用意しているので、ぜひご一緒に。朝食は、アメリカンブレックファーストスタイルで、地元の新鮮な野菜やベーカリーの焼き立てパンに、オムレツ、ベーコン、ソーセージなどが用意される。

　行き届いたおもてなしに、由布院の味覚を心ゆくまで堪能できる食事、そして和と洋が調和する洗練された空間で風情ある温泉に浸かれば、至福の時間を満喫いただける。都会の喧騒から離れて贅沢な時間をここ〈由布院別邸 樹〉で、ごゆっくりお過ごしいただきたい。

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