芦屋 Pour Toujours sweets

芦屋 Pour Toujours sweetsプール･トゥジュール スウィーツ

一つひとつに愛情と物語を宿す、
世界が認めた芦屋生まれのスイーツ

　〈芦屋プール・トゥジュール スウィーツ〉がお届けするのは、やさしい甘さに彩られた幸福な物語。梶本莉佐氏がプロデュースするスイーツの根底にあるのは、自身の思い出。自らが親となり、現在は孫へと受け継いできた味だ。

　誰もが安心してお召し上がりいただけるように、素材選び、作り方を吟味し、太白ごま油や米粉を使用した商品や、アレルギーの方にも配慮した卵不使用のレシピなどの開発も行っている。「体に美味しい味」だけでなく「ブランドの中心に味をおく」というように味にも徹底的にこだわっている。また、大豆由来の豆乳クリームバターを使用した「ソイバタークッキー」が、世界的権威のある味覚認証の一つ「インターナショナル・テイスト・インスティテュート」の2024年度審査会において、出品した全5商品が「優秀味覚賞」を受賞。プラントベース部門でのクッキーとしては世界初となる快挙を成し遂げるなど、その実力は世界でも証明されている。

　また、「スイーツは人の心を豊かにし、幸せを届ける力がある」と語る梶本氏は創業当初より構想していた子ども向け絵本の出版を実現した。絵本作家かなざわまゆこ氏、BL出版とともに『めいちゃんのまほうのクッキー』が刊行された。家族の絆とクッキーがもたらす幸せを描く本作は、家庭で小さい子どもと簡単につくることのできるクッキーレシピも紹介している。また、子どもが初めて出会うお菓子としての「ファーストスウィーツ」にも取り組んでいる。

　また企業コラボやサステナブルへの取り組みが評価され、芦屋市の小学生向け副教材『小学生のためのお仕事ノート』にも掲載予定だ。焼き菓子一つひとつに絵と物語を添え「開ける瞬間のときめき」を大切にしたギフトボックスには、オリジナルポストカード、店のモチーフをあしらった薄紙などを同封。過剰包装を避けた配慮も、同店ならではの姿勢である。

　焼き菓子、ロールケーキや豆乳クリームバタースプレッド「フルーツバターソイエ」はお取り寄せが可能なので、大切な方への贈り物にいかがだろう。神戸・芦屋方面へお越しの際は、甘い香りに包まれる店舗にぜひお立ち寄りを。お菓子の一つひとつに用意された物語の世界観を、ご自身の五感で愉しんでいただきたい。

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