蛤料理 日の出

蛤料理 日の出

美しくどこか懐かしい昔ながらの
座敷料亭で桑名の蛤を存分に味わう

　「その手は桑名の焼き蛤」そんなことわざが残される程、有名なご当地グルメである桑名の蛤を存分に堪能したいならここ〈蛤料理 日の出〉は外せない。かつて松平氏11万石の城下町、その宿場町として賑わった当時の様子が今も尚、偲ばれる九華公園、七里の渡しの程近く100年前の創業以来、変わらぬ味と伝統を紡ぐ格式高い老舗日本料理店だ。

　味が良いのはもちろんのこと、お座敷では厳選された食材に無菌の蛤を使用。

　地蛤を使った秘伝の出汁がなんとも美味な、蛤しゃぶしゃぶをはじめとする絶品の蛤料理に、四季の素材を活かした和会席、国産伊勢海老や魚介類をふんだんに盛り込んだ贅沢な魚すき鍋など、極上料理の数々を日本家屋のお座敷でゆったりと味わえる、どこか懐かしさを感じる情景の情緒あふれる店内は、全9室、全てが個室の予約制。晴れの日のお食事や接待などにもぴったりな大人の隠れ家さながらの落ち着きある空間となっている。昔ながらの芸者を呼んでのお座敷遊びも健在だ。

　料理の味をより引き立てるお酒の種類も実に豊富で、日本酒に焼酎、ワインにシャンパン、カクテルまでもが取り揃えられている。大正12年から引き継がれた伝統の味を銘酒と共に心ゆくまでご賞味いただきたい。

　蛤の旬の季節には予約で連日満席になる程の賑わいぶりで、県内の顧客だけでなく遠方から足を運ぶゲストも多い。美味この上ない100年の歴史をもつ、伝統の蛤料理をお召し上がりになるのならぜひ、早めのご予約を。

店舗情報

※平均予算は税込み金額の目安です