鮨 大嶋 麻布十番

鮨 大嶋 麻布十番

日本料理の達人が展開する
鮨と料理、そして鮨に合うワインを愉しめる店

　洗練された街並みに大使館や、昔ながらの商店街もあったりと、下町の雰囲気と国際色が融合する街・麻布十番。急勾配な坂として知られる鳥居坂が環状3号線と交差する「鳥居坂下交差点」から1本筋を入った通りに建つビルの1階に店を構える〈鮨 大嶋 麻布十番〉。ここは、「なだ万」で総料理長を務め上げた大嶋高幸氏が「西麻布 大嶋」に続き、2022年3月に開いた、鮨と日本料理を愉しめる店である。

　入り口に設えられた格子の引戸が和の雰囲気を醸し出し、その前にはメニューを掲載したスタンドも置かれ、完全予約制の「西麻布 大嶋」に対し、ここ〈鮨 大嶋 麻布十番〉は、ランチタイムもあることから予約なしで気軽に入っていただける。

　ランチタイムは、握りやばらちらし、丼物など手軽に食べられるメニューの他に、鮨コースをご用意。夜は4つのコースが用意され、ワインに力を入れていることから、鮨に合うワインとのペアリングコースがおすすめだ。さらに、昔から町にあるお鮨屋さんのように、鮨の宅配（出前）も行っているので、ご自宅での食事はもちろん、会合などの集まりや職場でのご利用を、ぜひどうぞ。

　料理人は全員が「なだ万」で修業をしたメンバーが揃い、食材は豊洲市場から仕入れる他に、全国の産地や港からその季節に旬を迎える最高の品が届く。それらの食材を料理人達が鮨のネタや一品料理へと丁寧に仕上げてゆく。高級感溢れる店内には、カウンターに11席と家族や友人同士での食事、大切なお客様の接待にも使える個室が用意され、スタッフの明るくフレンドリーな対応と、きめ細やかな行き届いたおもてなしが心地良い。

　旨い鮨と料理、そして鮨によく合うワインを愉しむために〈鮨 大嶋 麻布十番〉へ。ぜひ訪れていただきたい。

店舗情報