フランスをルーツに持つ栗のスイーツ・モンブランは、日本でもファンの多い人気の洋菓子の一つ。2021年の創業以来行列の絶えない人気店として注目を集める石川県小松市の〈いも栗カボチャ〉は、熊本産 和栗、石川産 五郎島金時、北海道産 カボチャといった極上食材をペーストにし、独自の感性でアレンジしたモンブランの専門店。
1.2mmの細さに仕上げるペーストは、試行錯誤の末に辿り着いたもの。とろける様なくちどけのモンブランペーストが、絹糸の様に美しい模様を描き出し、素材の持つ美しい色合いとあいまって、写真映えすることも人気の理由の一つだ。
また、このモンブランを、全国のお客様にお取り寄せで美味しく味わっていただきたいとの想いから誕生した「百万石水晶」は、今やブランドのシグネチャーに。水晶を思わせるひんやりつるんとした葛の中に、和栗餡、こし餡、カスタードを入れ、その上にたっぷりと自慢のペーストが乗ったこの商品は、3つ並べた上に贅沢にペーストが重ねられていて、商品は注文を受けてから製作し、すべて専用のお重入り。箱を開ける時は、まさに玉手箱を開ける気分を味わえる。
同品は、メジャーなインターネットの「スイーツ・洋菓子部門」、「洋菓子・その他（モンブラン）部門」で一位を独占し、「omotenashiアワード2023」も受賞している。さらに、メディアでも取り上げられる等、その人気は右肩上がり。1日に20個限定のものなどもあり、人気商品はすぐに売り切れ状態になってしまうので、早めのご予約がおすすめだ。
ご自宅用はもちろん、目と舌の肥えた方への贈答品にすれば、必ずやお喜び頂けるに違いない。 また、パーティーの手土産にすれば話題をさらうこと請け合いだ。ベーシックないも・栗・かぼちゃ以外にも、ほうじ茶、抹茶、和紅茶や、栗と黒胡麻を掛け合わせたもの、氷温熟成させた栃木産の苺等、季節限定や多彩なフレーバーのご用意があるので、こちらも是非ともお試しを。
