ご紹介する〈炭火焼肉ダイニング 代官山〉は、創業から25周年。静岡で和牛を美味しく味わうならここ！と、遠方から通うファンを持つ名店である。お客様をお迎えするのは、日本名水100選にも選ばれる柿田川のほど近く。アーティストのスタジオを思わせるスタイリッシュな外観に「え？ここが焼き肉店？」と驚く方も多いのだとか。ライティングにもこだわった店内は、ジャズが流れる大人の空間だ。掘り炬燵の座敷と5つの個室のご用意があり、美酒と共に極上の炭火焼肉を味わう上質な時間が良く似合う。
同店では、1998年の開店時から炭火で美味しい和牛を味わっていただく事をコンセプトとし、産地にはあえて固執せず、全国の信頼できる肉卸業者からその時々で一番状態の良いA5ランクの特選黒毛和牛を仕入れている。品数豊富な2種類のお任せコースは大切な方のおもてなしにも最適で、シーンやご予算に応じて柔軟に相談に乗ってくれる点もうれしい限り。
単品で焼く特選部位や希少部位ももちろんおすすめで、和牛たん、和牛ハラミをはじめ厚切りの特選和牛が豊富に揃い、その肉の良さを最大限引き出すように、一枚一枚丁寧に手切りする。焼き野菜や海鮮焼、石焼きビビンバや冷麺、チゲ、ユッケジャンをはじめデザートに至るまで、サイドメニューも目移りする逸品揃い。キムチやドレッシング類は創業時から店舗で手作りし、長泉の本わさびや三島の朝採り卵、イタリアのトリュフなどを使った薬味やタレも、遠赤外線効果を持つ炭火で旨味が引き出された極上肉の美味しさにより一層の彩りを添える名脇役だ。
さらに、もう一つ。シャンパーニュやブルゴーニュをはじめとする目利きのワインや焼酎、日本酒、カクテルといった約80種を数えるお酒が揃っているので、運転のご心配のなき方は是非とも和牛焼肉とのマリアージュをお楽しみいただきたい。
ご接待、家族でのお食事、デートや女子会に。人気店なので、事前のご予約がおすすめだ。
