鉄板焼 銀明翠GINZA

鉄板焼　銀明翠　GINZA

世界中の食通が羨む極上の神戸ビーフと
高級食材を銀座の上質な空間で愉しむ

　銀座中央通りは心華やぐメインストリート。サンセリテ（まごころ）をコンセプトに、極上の鉄板焼を提供する〈銀明翠〉は、瀟洒なビルの8階と10階でお客様をお迎えする。厳選された黒毛和牛のステーキ肉が目の前で焼かれる音、芳醇な香り、シェフとの会話。ここは鉄板焼の醍醐味を存分に味わえる至福の場所である。

　「神戸ビーフ指定登録店」である〈銀明翠〉。扱う神戸ビーフはもちろん信頼できるもの。また料理長自らが選ぶ黒毛和牛は、月齢32〜36ヶ月の雌牛をメインに使うというこだわりで、肉本来の旨みを最大限に引き出すように焼き上げられたステーキは、口の中でとろけるような食感を愉しんでいただける。他にも、鮑や伊勢海老といった豪華な魚介類、瑞々しい旬の野菜も主役を張れるほどの美味しさが自慢。ソムリエや利き酒師が選ぶワインや日本酒も豊富に揃い、料理やシチュエーションに合わせて最適な提案をしてくれるので、お気軽にお声掛けを。

　8階でエレベーターの扉が開くとその先には、大きなメインカウンターを設えた和モダンな空間が広がる。富士の裾野の原風景をイメージしたという壁の絵が、空間全体に落ち着いた雰囲気を醸し出し、メインカウンターの他にも2つのカウンター席が用意され、どの席も熟練シェフの華麗な手さばきを見ながら食事を愉しんでいただける。同じビルの10階には、2名様から最大24名様でご利用できる個室が用意され、どちらの階でも、大切な商談や接待、お祝いの席など幅広いシーンでご利用いただける。十分な間隔を取りながら配置される席や、最新の排煙システムにより、常に爽やかで清潔な空気が保たれる店内は、安心できる嬉しい配慮だ。また、店での食事以外にも、和牛フィレカツサンドのテイクアウト販売もしているのでぜひご利用を。

　〈銀明翠〉は、世界中の食通が羨む極上の神戸ビーフを、銀座の上質な空間で堪能していただける、鉄板焼の名店である。

店舗情報