アロマフレスカ名古屋

アロマフレスカ名古屋

受け継いだ意志×オリジナリティで新しい驚きと感動を。
季節感あふれるイタリアンをワインと共に

　降り注ぐ自然光に、ここが名古屋であることを忘れる。創業母体の呉服店からの歴史を辿れば400年以上という松坂屋は、名古屋マダムのご用達。その10階にゲストを迎える極上のイタリアンリストランテ〈アロマフレスカ名古屋〉のテーブルへとご案内しよう。

　新しい驚きと感動をお客様に与え続けられるレストランを目指す同店の厨房を率いる料理長は、歴代シェフの下で4年間副料理長を務めてきた35歳の気鋭、江口竜弘氏。伝統のイタリア料理をリスペクトしつつ、彼らから受け継いだ“今までの〈アロマフレスカ名古屋〉らしさ”をベースに、江口氏の新しい感性を一皿一皿に存分に表現する。

　季節の流れを大切に、その時期に手に入る旬の食材を使い、素材の持ち味を最大現に活かしてお皿を彩ることが江口シェフの持ち味だ。選りすぐりの黒毛和牛、旬の魚介、瑞々しく生命力あふれる野菜をはじめ、それぞれの素材の持つ味わいを最大限に引き出すその腕前に魅了され、幾たびと足しげく訪れるファンが多いというのも大いに頷ける。

　また、もしお車の運転のご心配がない場合は、ソムリエにお声がけを。同店はワインの品揃えにも定評があり、常時200銘柄を超えるソムリエ厳選のイタリアンワインのご用意がある。マリアージュメニューをお愉しみいただける専用コースをオーダーのお客様はワインの持ち込みOKというのも粋な計らい。さらに、事前に銘柄を伝えておけば、そのワインを最高に引き立てる料理を用意してくれるというのだから嬉しいではないか。

　広く大きく切り取られた窓辺からの景色も申し分なく、ランチタイムは久屋大通の緑が目に優しく、ライトアップされた名古屋のシンボル「MIRAI TOWER」の夜景がディナータイムをドラマティックに彩ってくれる。大切な方との特別な日には、ぜひ窓辺のお席のご予約を。いつまでも記憶に残したくなる、かけがえのない時間を約束してくれる名店である。

店舗情報

アロマフレスカ名古屋

※平均予算は税込み金額の目安です