FORESTA di OLIO

FORESTA di OLIO

国内ではここでしか手に入らない
最高品質のオリーブオイルを扱う専門店

　〈FORESTA di OLIO〉はオリーブオイルソムリエの資格を有する店主の山口正洋氏を含むオリーブオイルのプロが厳選したオーガニックオリーブオイルを提供する専門店だ。選び抜いた高品質なオイルの特長や楽しみ方をわかりやすく伝え、お客様にお届けすることを使命としている。

　同店のオイルは、スローフード協会登録第一号のオリーブオイル鑑定士であるイタリア人マスターブレンダーが厳選した、毎年最高品質のものを生産者から直接仕入れている。収穫後短時間に低温圧搾で抽出した後、オイルの品質を保つため、遮光性の高いガラス瓶に保管。新鮮な状態を保ったまま空輸で輸入。さらに、セラーで管理されたものが提供される。新鮮なオイルは青々しい香りとピリッとした辛味、ほろ苦い味わいが特徴であり、ポリフェノールが豊富であることが特徴だ。

　店内には、2024年のOLIVE JAPANで金賞を受賞した「ORGANIC CRU」「TERRACUZA」「OLIO NECE」をはじめ、世界の名だたるコンテストで受賞したオイルを揃えている。店内での試飲が可能であり、日本オリーブオイルソムリエ協会認定のソムリエが親身にアドバイスを行い、お客様の好みに合ったオイルを見つけるお手伝いをしてくれるため、オイル選びが初めての方でも安心してご購入いただける。

　万能タイプから特定の食材に合うオイルまで、厳選された、様々な種類のオリーブオイルを取り揃えている〈FORESTA di OLIO〉。オリーブオイルが持つ本来の香りや味わい、健康のための効能にこだわり、そして日本ではまだ流通していない最高品質のエクストラバージンオイルを提供する同店はオンラインショップも展開。ぜひお手軽に、本場のオリーブから作られた最高品質オイルをお試しいただきたい。

店舗情報