焼肉 圭

焼肉 圭

食肉市場に直接赴き、自らの目で見て仕入れる
A5ランクの最高級和牛をリーズナブルに堪能できる焼肉店

　総武線・本八幡駅北口から徒歩にて約2分ほど。ご紹介する〈焼肉 圭〉は、2012年の開業以来、上質な牛肉をリーズナブルに食べさせる店として、美味しい焼肉を知る多くの食通も通う人気の焼肉店。

　焼肉店の家に生まれた店主は幼い頃から焼肉を身近に感じながら育ち、いつしか父と同じ道へ進む決意をし、東京荒川区にある焼肉の名店「正泰苑」にて8年間修業を重ねた。実家を継ぐことも考えたが、「自分が考えていることや、得てきたものを自分で表現してみろ」という父親の後押しもあり独立。現在は〈焼肉 圭〉ともう1店、〈焼肉 圭〉とは異なるコンセプトの〈焼肉 圭 はなれ〉の2店舗を経営している。

　店で扱う牛肉はA5ランクの最高級和牛のみ。東京芝浦にある食肉市場に直接赴き、店主自らの目で見て仕入れるこだわり。素材の味をダイレクトに感じていただきたいとのことから、味付けやタレはその素材に最適なタレを考案。それらのタレをはじめ、料理全てにおいても化学調味料は一切使用しない。またその他にも部位ごとに一番美味しく食べていただけるようカット方法を変え、肉の美味しさを知り尽くしているからこそ焼き方も案内してくれるので、初めて訪れた際にはどうぞ言われた通りの焼き方、焼き加減で食べてみていただきたい。きっと〈焼肉 圭〉で扱う肉の美味しさをおわかりになっていただけるだろう。

　国内最大級の口コミサイトでも、その美味しさは高く評価され、足繁く通うリピーターも多い。また、焼肉のクオリティの高さに比べて、非常にリーズナブルであることを書き込むユーザーも多く、「A5ランクの和牛を使いながらも、できる限りリーズナブルに提供できる事を第一に、カジュアルに利用していただけるよう日々心がけている」と店主も語っている。

　美味しい焼肉が食べたいと思ったらぜひ一度〈焼肉 圭〉へ。ここは非常に満足度の高い焼肉を堪能していただける名店である。

店舗情報