MAISON DE RENNES

MAISON DE RENNESメゾン ド レンヌ

フランスそのものの空気を感じる空間で
極上のケーキとチョコレートを提供

　まるでフランス本国で目にするような〈MAISON DE RENNES〉の建物に心が躍る。味わいのあるタイルを敷きつめた空間には、アンティークの什器。宝石のようなケーキやチョコレートが並ぶ店内に流れるのは、フランス語のラジオ。フランスのブティックを訪れたような気分で、お菓子を選ぶ時間そのものが特別な時間に—。

　オーナーは、水戸市の人気店「パティスリーKOSAI」で修業を重ねた後、日本橋5つ星ホテルや都内洋菓子店で研鑽を積んだ笠原寿人氏。再び戻った「パティスリーKOSAI」にて、製造主任、製造部長スーシェフを務めながら各種コンテストにも出場。世界14カ国のパティシエが腕を競うイタリアの「第8回コッパ・デルモンド・デラ・ジェラテリア」の日本代表メンバーに選出され、グラスジェラート部門で2位、ヌガーピエヌ部門で5位入賞。日本チームとしては、総合5位入賞を果たす快挙を成し遂げる。他にも、「トップオブパティシエ」ショコラ部門準優勝、「ワールドチョコレートマスターズ」国内予選準優勝をはじめ数多の受賞歴を誇るパティシエ＆ショコラティエだ。

　同店では百種類以上のチョコレートを食べ比べて厳選しているが、高いから美味しいといった判断ではなく、あくまでもお客様が購入しやすい価格帯のチョコレートから、季節のフルーツとをはじめとする素材に合うものを使い、ケーキやボンボンショコラを作ることを大切に。

　マダガスカル産カカオ豆を使用したチョコレートを使った「テリーヌショコラ」や一粒一粒にこだわりが光るボンボンショコラは、ショコラティエとしての笠原氏の腕が冴える逸品で、ジャパンケーキショーで受賞したガトーショコラ「ルーヴ」も、ファンの多い生菓子だ。他にもおすすめの商品が目白押しなので、ご自身へのご褒美や大切な方へと心を伝える贈りものに是非お役立てを。お近くにお出かけの際には、建物の内外装からオーナー自らが考えたこだわりの実店舗にも、足を運んでいただきたい。

店舗情報

※平均予算は税込み金額の目安です