とらや

とらや

ご進物の代名詞
創業約五百年の老舗の羊羹

　掌にずっしりと重く、その切り口の美しさにしばし魅入る。日本が世界に誇る和菓子の老舗といえば〈とらや〉。砂糖、選りすぐられた国産の小豆と岐阜・長野の天然の糸寒天のみで作られる珠玉の小倉羊羹「夜の梅」。その銘は、切り口の小豆を夜の闇に咲く梅に見立て、つけられたもの。まさに〈とらや〉の代名詞といえる銘品である。

　そして、隠れた名品として愛されているのが、最中。濃厚でなめらかな餡と皮がなじみ、一体となった味わいは、菓子ごとに餡をつくる〈とらや〉ならでは。和菓子の命ともいえる餡づくりは、〈とらや〉の菓子づくりにおいて大切な工程であり、熟練の職人たちは、羊羹・最中など、菓子それぞれにふさわしい餡を炊きあげる。その根底には、「おいしい和菓子を喜んで召し上がって頂く」という想いがある。

　〈とらや〉は室町時代の後期に京都で創業。約500年もの長い歳月、和菓子づくりに取り組んできた。後陽成天皇の御在位中（1586〜1611）より御所の御用を勤め、明治2年（1869）の東京遷都の際に、京都の店はそのままに東京へ進出。数ヶ所の移転を経て、明治12年（1879）に赤坂の地に店を構えた。現在では主要商品や生菓子を購入できる直営店、主要商品等を扱う百貨店や空港内の販売店、さらに菓子や甘味を愉しめる喫茶『虎屋菓寮』が展開され、国内外の約80店でお客様をお迎えしている。

　旗艦店の1つである赤坂店は、低層の扇型をした外観に、“とらや”の白い暖簾が清々しい。菓寮が併設された店内は天然の檜がふんだんに使われて、窓の外に広がる御所の緑に心が和む。

　心を潤すお茶の時間に。そして、大切な方へ想いをこめて。時代を超えて愛されるやさしい甘さが、幸せなひと時を約束してくれる。

店舗情報

とらや 赤坂店

※商品価格は全て税込み価格になります