宗家 源 吉兆庵

宗家 源 吉兆庵そうけみなもときっちょうあん

四季の移ろいを目と舌で味わう
果実を使った珠玉の和菓子

　日本は美しい四季が巡る国。春夏秋冬、それぞれに応じた文化や風習、食がある。

　今回ご紹介する〈宗家 源 吉兆庵〉も季節をとても大切にする菓子舗である。同店の菓子作りは、まず、素材選びから。選びぬいた素材から、目指す味を引き出すために繊細で丁寧な下ごしらえを。手間を惜しまず、素材の良さを引き出すことにすべてをかけることで生み出される、気品に満ちた佇まいと味わいが〈宗家 源 吉兆庵〉の目指す菓子だ。

　もし、まだ同店の菓子をお召し上がりになったことがない方であれば、季節ごとに旬の果実の姿・形・味わいをそのまま和菓子に仕立てた代表菓子「自然シリーズ」をおすすめしたい。春にはサクランボ、夏はマスカット・白桃、秋はラ・フランスや栗、冬には干柿等が使用され、和菓子を通してその時期だけの季節の移ろいを感じていただけることだろう。

　なかでも夏の味覚として親しまれている「陸乃宝珠」は、生のマスカットならではの瑞々しい果汁と、清々しい香りを愉しめる逸品。岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリアの甘味と酸味が、しゃりっとした砂糖をまとった求肥の中から溢れ出し、涼やかな余韻を残す。夏のひとときのお茶請けにはもちろん、来客時のおもてなしや贈り物にもふさわしい、季節感あふれる菓子である。

　〈宗家 源 吉兆庵〉は1946年に創業。2001年には銀座本店がオープンし、2019年に現在の6丁目へ移転。自社ビル内には、果実を使った料理やデザートを提供するカフェレストラン「K.MINAMOTO ORIKA」も展開している。銀座本店では、「ひな人形展」等限定イベントを開催する予定だ。和菓子と共に日本文化を発信し、国内はもとより海外8ヶ国地域の31店舗にゲストを迎え、海外の方にも日本の文化を発信する存在でもある。

　銀座から発信される、四季折々の美味しさあふれる菓子の便りを、大切な方にお贈りしてみてはいかがだろう。

店舗情報

宗家 源 吉兆庵 銀座本店

※商品価格は全て税込み価格になります