割烹旅館 越前満月

割烹旅館 越前満月

心からのおもてなしと季節の料理を味わいながら
鷹巣温泉の名湯を堪能する寛ぎの宿

　JR福井駅から日本海へ向かって北西方面へ。県のシンボル九頭竜川を越えたあたりから空がぐんと広くなる。水田地帯や山を抜け、吹き渡る風に潮の香りを感じたら、目指す〈割烹旅館 越前満月〉はもうすぐそこ。

　福井市川尻町は日本海に面した海辺の町。観光化されることなく、豊かな自然と人々の紡いできた暮らし、そして日本海がもたらす豊かな恵みが魅力。通りから隠れるように建つ〈越前満月〉は、3千坪の敷地と数寄屋造りに鮮やかな朱色の壁が印象的な宿。館内には季節の花が飾られ、落ち着きある和の趣を大切にした癒しの空間が広がる。

　大きな楠の木が枝葉を広げる中庭を囲むように配された客室はわずか9室。そのうち5室が露天風呂付きで、近年リニューアルした露天風呂付和モダン客室の2部屋は共にバリアフリー対応。内風呂と露天風呂のある大浴場の湯舟を満たす鷹巣温泉は、肌の不要な角質を落としてくれる美肌の湯。早朝から深夜までお好きな時間にご利用いただける。

　屋号に“割烹旅館”とあるように料理が自慢の宿では、「全技連マイスター」の称号を持つ料理長が丹精込めて仕上げる、日本海や地元の旬の食材を使った目にも美しい会席料理の数々でもてなしてくれる。特に冬の味覚の王者・越前蟹漁が解禁となる11月〜3月は、近くの港で水揚げされた越前蟹をオーナー自らがセリに出向いて目利きし、蟹すき、焼き蟹、蟹しゃぶ、蟹刺身など、越前蟹の魅力を引き出す様々な調理法でその豊かな味わいを堪能いただける。水揚げされたばかりの越前蟹は格別で、この時期を待って何度も訪れる長年のリピーターも数多くいらっしゃる。

　ここ〈越前満月〉は、オーナー一家による心からのおもてなしと季節の料理、鷹巣温泉の名湯を堪能しながら、何もしないという贅沢を味わえる、寛ぎの宿である。

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