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名門料理店 東海 静岡県

BLUE BRICK STEAK HOUSE

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BLUE BRICK STEAK HOUSE

熟成させたキングアイランドビーフを
本場ニューヨークスタイルで

 〈BLUE BRICK STEAK HOUSE〉は、本格的な熟成肉とワインを愉しむための大人の隠れ家だ。ステーキ肉には、美味しさと健康志向の双方を満たす、オーストラリア・タスマニア島のキングアイランドでのびのびと育てられた「キングアイランドビーフ」を使用。そしてこの肉の持つポテンシャルを最大限に引き出すために、約24日もの間、温度と湿度を管理しながらドライエイジング加工を施す。熟成させることで柔らかさと旨みが増すのだ。最高の食べごろになったところを熟練のシェフが最適な焼き加減でお客様にご提供。ナイフを入れるとスッと切れ、口に入れれば程よい弾力を感じながらも柔らかく、肉の旨みも十分に味わうことができる。いつもは黒毛和牛のA5やA4ランクを召し上がっている方も、その美味しさにきっと驚くだろう。

 他にもカナダから空輸されるムール貝や、タスマニアサーモンといった極上素材が揃い、こちらもファンの多い逸品。ダイナミックにフィレとロースを同時に味わえるTボーンステーキや、近海で水揚げされた鮮魚を織り込んだコース料理も人気の高いメニューとなっている。

 ステーキやシーフードの味わいをより一層引き立てる目利きのワインも豊富に揃い、中でもタスマニアのクラフトビールは日本でここでしか飲めない珍しいもの。ぜひお試しを。

 ブルーとブラックを基調にした店内は、シェフが目の前でステーキを焼き上げるライブ感溢れるカウンター席と、プライベートな会食にも最適な半個室が2室。本場ニューヨークの高級店でサービス経験のあるスタッフが丁寧かつ気さくにサーブしてくれるので、失敗できない接待や大切な方のおもてなし、記念日ディナーといったハレの日の食事にもおすすめだ。

 カジュアルにもシックにも。様々なシチュエーションで使える〈BLUE BRICK STEAK HOUSE〉。浜松に居ながらしてニューヨークの雰囲気を五感で味わっていただきたい。

店舗情報

BLUE BRICK STEAK HOUSE


住所 静岡県浜松市中区肴町318-16 かわかみビル2F
電話番号 053-451-2929
営業時間 18:00~22:00
(フード L.O.21:00、ドリンク L.O.21:30)
平均予算 20,000円
定休日 日曜日
ホームページ https://www.bluebricksteakhouse.com

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