Comme tu veux

Comme tu veux

1日1組or2組限定の完全なるオーダーメイドで
お客様のためだけのフレンチフルコースをご提供

　レストランを予約する時に、苦手なものを聞かれることはあるかもしれない。では、お好きなものを聞かれたことは? 〈comme tu veux(コムトゥヴ)〉は“あなたのお好きなように”を意味するフランス語。専属シェフさながらに、完全オーダーメイドでお客様の理想のコースを叶えてくれるレストランだ。

　オーナーシェフは、16歳の頃から料理人を志し、国内外の名門ホテル や本場フランスの星付きレストラン等で、経験を積んできた植田和宏氏。食材にはマイクロリーフやエディブルフラワーを自然農法をベースに育てている愛知の「ミー me 〜babygreens & edibleflowers」をはじめ、同じく愛知の「sol farm」や能登の「高農園」、新潟の無双網漁師、伊豆の罠猟師を中心に、日本各地のこだわりの食材とフランス直送の厳選食材を使用。

　1日1組あるいは2組限定のディナーコースは、予約時に送られてくるカウンセリングシートに好き嫌いや出身地、さらには思い出の料理などをご記入いただくことからスタートし、お客様に合わせたオーダーメイドのフレンチコースを組み立てていくという唯一無二のもの。本場フランスの星付きの技術を駆使し、美味しさは言うまでもなく生涯の記憶に残る逸品の数々をご提供。ご来店のタイミング、お食事の途中、コースの終盤、それぞれの場面でお客様の様子に合わせてコースの量や時には料理の仕立てすら変更する徹底ぶりは、まさに至れり尽くせりだ。

　ディナーコースは3日前までのご予約が必須で、しかも瞬く間に枠が埋まってしまうので、できるだけ早めのご予約を。全5品で本場の技術と旬の味覚をカジュアルにお愉しみいただけるプリフィクススタイルのランチも是非一度。植田シェフの繰り出す料理の至福の味、そして妻でありソプラノ歌手の植田芽依氏のサービスとのコンビネーションも素晴らしい。大切な方を伴って、ここ一番のとっておきの日に訪れてみてはいかがだろう。

店舗情報

※料金は全て税込み価格になります