Difference

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都会のオアシスの一軒家
一期一会の料理を楽しむフレンチレストラン

　メニューを開く。と、これから供される食材名が、コースの順を追って記載されている。しかしながら、どんな一皿に仕立ててくれるのかは一切謎。想像力を膨らませるその時間も、今回ご紹介する〈Difference〉の味わいのひとつ。
　オーナーシェフの藤本義章氏は、ホテル日航大阪の名店「レ・セレブリテ」に11年在籍し、数々のフランス料理コンテストにて入賞。29歳の若さでスーシェフを務め、同店を開業したのが2013年のこと。創造性に満ちた目にも美しい仕上げ、フランス料理の基本をふまえながらも独自の味覚を追求する藤本氏の繊細な料理を熱愛する京阪神の食通が後を絶たず、名店としての地位を揺るぎないものとしている。メニューは、ランチタイム、ディナータイムともにシェフおまかせのコース料理のみの用意となり、野菜ソムリエ厳選の瑞々しい野菜や旬の食材を組み合わせるその手腕が素晴らしい。お席は完全予約制となっていて、事前の予約の際に、好き嫌いやアレルギーを話しておけば、誠意をこめて丁寧に対応してくれるので、何が出てくるのか少し不安、という方もどうぞご安心いただきたい。
　また、料理を引き立てるワインも目利きのものが揃っているので、帰りの運転の心配なき方は是非に。
　そしてここ〈Difference〉は、ゲストのために用意されたロケーションも申し分ない。道を隔てた北側には、薔薇園、ケヤキ並木、そしてテニスコートを持つ靭公園の緑が広がり、店内にはゆったりとした平和で心地良い時間が流れている。
　日常から切り離された、いつもとは違う特別な時間、そして特別な料理を、あなたの大切な方を伴ってごゆるりと。

店舗情報

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