札幌すすきのの〈IWBろまね〉と言えば、美食家からもワイン通からも一目置かれるフレンチ＆ワインバー。北海道産の旬の食材を活かした本格フレンチと、常駐のソムリエ厳選のワインを取り揃え、ソムリエとの対話を通じてワインと料理の新たな魅力を発見できる、大人のための隠れ家だ。
フレンチのメニューは実に多彩。召し上がる量やワインの量に応じて選べるペアリングコースにフリーフローコース、記念日に最適なコースや個室専用のコースをはじめ、アラカルトのご用意も。シェフの技が光る一皿一皿は、味わいも盛り付けも実に繊細。まずは目でご賞味いただきたい。
ワインは常時200種類以上のボトルがスタンバイ。6000円台のリーズナブルなものからワイン通も満足させる高級ワインまで幅広く揃い、グラスワインは、泡・白・赤合わせて20種類以上をラインナップ。ワインセラーには世界的に著名なシャトー、ニューワールド、個性派まで、インターナショナルなワインが抜栓の時を待っている。
また、料理とのペアリングのご提案は言うまでもなく、お好みやご予算に合わせてのセレクトが可能というのもうれしい計らいだ。お客様一人ひとりのご要望に沿って、ベストな対応を心がけてくれるので、愛好家から初心者まで、それぞれにお愉しみいただけるのも、ここ〈IWBろまね〉の魅力の一つ。ソムリエとのワイン談義を楽しみながら、今宵のワインを選ぶ時間の、何と贅沢なことだろう。
店内は、控えめの照明と重厚でクラシカルな内装でまとめられ、カウンター席、テーブル席、最大6名様まで利用可能な個室を完備。接待やビジネス、デート、記念日をはじめ、お一人様でのご利用も快く迎えてくれる。
店を後にしてからも、フレンチとワインの余韻が舌に残り心を潤す—。そんな至福の体験をあなたもぜひ一度。
