イタリア語の私たち＝ミオ（MIO）と、野菜の菜（さい）を合わせて〈miosai〉。ブランドのテーマは、みんなが元気になること。生産農家が丹精こめて栽培した自然の力があふれる野菜を、おいしいジュースやピュレに。野菜本来の美味しさと栄養がギュッと凝縮されている。
原料となる野菜は、1年以上をかけて日本全国を回り生産農家を訪ね、その中でもこだわりと愛情を持って地球環境に負荷をかけず、安心・安全な生産方法を実践している農家から。丹精こめた野菜をより美味しく味わっていただくために、野菜の状態に合わせて生産を行っている。中でも、北海道北見市「原谷農園」の抗酸化人参ジュースはブランドのシグネチャー。この人参は、一般的な人参と比較すると約20％も抗酸化作用に富み、免疫力向上のためにも抗酸化成分をしっかりと摂りたいという方からも人気がある。
また、ミオサイのジュースやピュレは、日本国内ではまだまだ珍しい製法である高圧加工が導入されていることも特筆すべき点だろう。地球で最も深いと言われているマリアナ海溝よりも深い水深5万メートルに相応する圧をかけることで、栄養価を破壊することなく安全性に富んだ風味豊かなジュースやピュレの加工を可能とする高圧加工は、オーガニック先進国の欧米では一般的。日本ではこの高圧加工を行える機械はわずか数十台という希少なもので、ミオサイはそのうちの一台を所持し、製品加工に取り入れている。ジュースは低温殺菌と高圧加工を組み合わせているが、ピュレについては加熱加工をせず高圧加工のみで製品化されている。
ミオサイでは、規格外や不揃いであるために、品質は全く同じであるにも関わらず日の目を見ない野菜を利用するなど、フードロスの軽減やサスティナブルな取り組みにも積極的。国内初となる低温殺菌と高圧加工の組み合わせの野菜ジュースと国内初の高圧加工のみの野菜ピュレを健やかな身体づくりに是非お試しを。健康や環境に意識の高い方への贈りものにもおすすめだ。
