mizunoto 株式会社ヤマヘイ-ミカコーポレーション

mizunotoみずのと
株式会社ヤマヘイ-ミカコーポレーション

食卓でいつもの料理にサッと振るだけ
天然魚介の成分を丁寧に挽いた無添加だし粉

　甘い・辛い・酸い・苦い・塩辛い。味の基本として定義されるこの5つの味覚に加えて、「うまみ」という成分を重視する日本。このうまみを表現する「だし」こそが、世界遺産に認定された日本伝統の食文化——和食の味を支える根本といっても過言ではないだろう。

　〈mizunoto〉の母体となるのは、国内でも屈指の漁港に数えられる静岡県沼津港の水産会社「有限会社山平水産」で、駿河湾で獲れた魚介を原料に沼津節を作り続けて80年。黄綬褒章を受章する信頼の老舗である。

　「おだしカクテル」は、厳選した原材料を粉砕せずに、独自の水冷臼式製法によって丁寧に挽き、素材の持つうまみ・風味をそのまま手軽に味わっていただける無添加のだし粉。食塩をはじめとした調味料や、酵母エキス、タンパク加水分解物等の加工助剤は一切不使用。天然の削り粉だけでできているため、お子様から大人まで安心してお召し上がりいただける。同商品は、魚介だしとして「かつお」「いわし」「さば・ムロアジ」「あご」「こんぶ」の5種類に加え、3種類の「野菜だし」、昆布ベースの「はじめてのおだし」や天然の健康成分が配合された「健康ブレンド」「美容ブレンド」と、ラインアップも非常に幅広い。

　さらに、さっと片手で振るだけのボトル入りなので、調理はもちろん、食卓でも一人分から使える手軽さが人気。和食からパスタ料理や洋食系まで、一振りするだけで本物のうまみを備えた美味しさに。お好みにあわせてカクテルのようにオリジナルな組み合わせをお愉しみいただけるのも「おだしカクテル」の特徴だ。

　世界にまだあまり知られていない“日本が誇るべき地方の優れた食品”として経済産業省補助事業として「The Wonder 500」に認定された無添加だし粉を、大切な方の食卓へとお届けいただきたい。

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