Pâtisserie Chocolaterie AN LUXE

Pâtisserie Chocolaterie
AN LUXE パティスリー ショコラトリー アンリュクス

国内外に名を馳せるショコラティエ渾身の
こだわりのフランス菓子＆アイスクリーム

　フランス産のカカオが放つ芳醇な薫りや大地の恵みが詰まった果実の甘みが凝縮されたボンボンショコラ、そして宝石のような輝きを放つ美しいケーキに心が華やぐ。たとえば自分自身へのご褒美に、大切な方への心をこめた贈りものにも。選んでいる時間すら愉しい〈Pâtisserie Chocolaterie AN LUXE〉をご紹介しよう。

　スイーツに目がない方であれば、オーナーショコラティエ・パティシエの青山直樹氏の名をきっとご存じのはず。氏は「ラ・ポムヴェール」「シェ・シーマ」をはじめ、フランスはアルザス地方の「テュエリー・ミロップ」、さらには世界に名だたるフレンチレストラン「タイユバン・ロブション」やフランス・ボルドーの2ツ星ホテルレストラン「シャトー・コルディアン・バージュ」等、日本とフランスの名店で活躍。世界のトップショコラティエ・パティシエから支持を集めるフランス「ヴァローナ社」が運営する世界的に有名なショコラ専門技術校「エコール・ヴァローナ」にてチョコレートに関する技術を追求した後、満を持してオープンしたのが同店だ。

　オープンから5周年。生菓子・焼き菓子・チョコレートを3本柱としていたラインナップに、2024年6月からアイスクリームが加わったのは耳よりな話。素材に前出の「ヴァローナ社」の最高品質のカカオを惜しげもなく使ったアイスクリームは、まさにプレミアム。ボンボンショコラやフォンダンショコラといったチョコレート菓子とはまた一味違うアイスクリームならではの美味しさを是非味わっていただきたい。ビターチョコレート、ミルクチョコレートの他に地元「西尾あいや西条園」の茶葉を使った抹茶フレーバーのご用意もあり、今後のフレーバー展開にも期待がかかる。

　同店はJR岡崎駅から車で数分。遠方から訪れるファンも多く、いずれの品も売り切れ必至のため、確実を期すためにはお電話にてご予約を。店舗内は無垢材をはじめ、本物の上質素材でまとめられ、フランス本国のパティスリーやショコラティエさながらだ。

　生菓子・焼き菓子・チョコレート、そしてアイスクリーム！どれも食べたい、どれにしよう…と、幸福な悩みを増やす店である。

店舗情報

Pâtisserie Chocolaterie AN LUXE