宇都宮駅ゆっくりあるいても5分ほど。ご紹介する〈Pâtisserie Infini〉は、オリオン通りの一角にお客様をお迎えする パティスリー・ショコラトリー。お洒落なカフェスペースを備えたゆったりとした店内は濃い茶色でまとめられ、宝石のようなチョコレートが並ぶショーケースとケーキが並ぶショーケースが目の前に。甘いものに目がない方にとって、まさにここは至福の場所だ。
オーナーは、国内トップパティシエに師事し、フランスの製菓学校の名門「ムーラン・ド・ラ・ギャレット」、スイスの「国立リッチモンド製菓学校」にて研鑽を積んだ久保真也氏。
チョコレートやプチガトー、焼き菓子をはじめ、いずれの商品も一つひとつ丁寧に手を掛けた一級品で、迷う時間もまた愉しい。中でも常に約40種類もの商品が揃うチョコレートには、百年を超える歴史を擁し世界最高水準とされるスイス「フェルクリン社」の製品を採用し、ハイクオリティーなクーベルチュールチョコレートを最高の状態でご提供。この他にも、国産のカルピスバターやドイツ「リューベッカ社」のアーモンドをはじめ、伝統的ブランド「カミュ」のガストロノミー仕様のブランデーや「サントリー」の山崎12年・白州12年のウイスキー等、各素材には国内外から選び抜いた一流のみを惜しみなく使っている。ボンボンショコラ一粒からご購入可能で、お好みのものをアソートすることももちろん可能。パティシエとショコラティエの双方の腕を持つ久保氏ならではのカカオ香るケーク類もぜひ味わっていただきたい人気の逸品だ。
カフェでは、ショーケースのチョコレートやプチガトー等を味わえることはもちろん、温かいチョコレートケークやフレッシュな生クリームを用いたオムレットといった店舗限定メニューのご用意もあるので、ぜひお試しを。また、オンラインストアからも様々なチョコレートやスイーツをお買い求めいただけるので、ご自身へのご褒美や贈り物にぜひどうぞ。
