RISTORANTE Oba

RISTORANTE Oba

趣向を凝らしたコース料理をかしこまらずに
愉しめる本格イタリアンレストラン

　JR日豊本線の西大分駅からほど近く、別府湾沿いを通る国道10号から脇道へと入った住宅街に建つ〈RISTORANTE Oba〉は、テーブル数3卓、10名で満席の小さな店。

　自宅を兼ねる店は3階建ての1階部分。もともとオーナーシェフの大庭勝広氏の父親が営んでいた店をリニューアルしたもの。地元大分の旬の食材を使い、「アットホームで、その時々のアレンジを愉しめるレストランを創りたい」との想いから、2023年3月にオープンした本格イタリアンレストランである。

　大庭氏は、ホテル雅叙園東京や複数の大手ウェディングレストランなどで料理長や総料理長として腕を振るってきた経歴を持ち、店では素材が持つ旨みを最大限に活かしながら、食材同士が持つ味わいを融合させ、風味豊かな一皿へと仕上げる自然派イタリア料理を提供している。イタリア料理でありながら、ニンニクや唐辛子を使っていないのも大きな特徴で、こだわりのイタリアンを堪能できる。

　ジャズの流れる店内で愉しめるのは、ランチは１種類のみ1時間30分のコース。ディナーは2種類のコースを用意し、2時間30分の本格的なフルコース。サービスマンはおらず、大庭氏ともう一人の料理人の二人だけである。なので出来立ての料理を作った料理人がすぐにサーブしてくれるのも同店の特徴で、食材や調理法などについての会話をしながら、ゆっくりと味わうことができる。料理を引き立てる美しい器類は恵比寿の老舗食器ブランドのものを使用し、ナチュールワインとクラフトビールを揃えるのも同店のこだわり。運転の予定がない方は、店おすすめのナチュールワインで、ぜひ料理とのマリアージュも愉しんでいただきたい。

　〈RISTORANTE Oba〉は、かしこまらずに趣向を凝らした料理の数々を、ゆったり寛ぎながら愉しめるレストラン。デートや大切な人との記念日、親しい友人同士での食事会にも相応しい。ご予約はお早めに。

店舗情報

※記載の金額はコース料金です。 ドリンク代は別になります。
※記載の営業時間はコースのスタート時間になります。 時間に余裕をもってお越しください。