「美麗華」落ち着きと華やかさを兼ね備えた店内。中国の趣を感じさせる調度品や絵画が配され、上質な雰囲気を醸し出している。温かみのある照明が心地よく空間を包み、料理を味わうひと時を優雅に演出。格調高い雰囲気の中、ゆったりとした上質な時間を過ごすにふさわしい。
北京ダック、ふかひれをはじめ、同店が誇る看板メニューを一度に堪能できる華やかなコース料理。本場の技で引き出す素材の旨みとともに、香りや食感のコントラストまで楽しませる一皿一皿が卓上を彩る。季節の北海道食材と厳選された高級食材が織りなす多彩な味わいは中国料理の醍醐味。格別の満足感を味わえる
雅やかな雰囲気の個室「春蘭」。家族のお祝い事や記念日、顔合わせ、接待など、特別な会食にも適した空間
素材の持ち味を生かし、一つひとつ丁寧に仕立てる点心。蒸し物や焼き物など彩り豊かな美麗華自慢の逸品。
前菜からメイン、点心、食事まで、旬の食材と中国料理の技法を生かして仕立てたコース料理。味わいはもちろん、彩りや盛り付けにもこだわった華やかな一皿一皿を楽しめる。
艶やかなソースが食欲をそそる「上海風黒酢の酢豚」。まろやかな酸味と深いコクが際立つ人気の品
美麗華を代表する人気の点心のひとつ小籠包。薄く仕上げた皮の中に旨味たっぷりの餡とスープを包み、蒸し上げている。口に運んだ瞬間に広がる豊かな味わいが魅力。
中国の伝統楽器「二胡」による生演奏。中国料理だけでなく、音楽や空間を通して中国文化に触れていただけるひとときも大切にしている。
ふかひれの姿 上湯ソース。中国料理を代表する高級食材、ふかひれを姿のまま贅沢に味わう一品。旨味を凝縮した上湯ソースと合わせ、ふかひれの上品な食感を堪能できる
料理長の長坂氏。伝統技法を軸に素材を生かした品格ある一皿を紡ぐ