山崎金属工業株式会社
![2021niigata_yamazakikinzoku3 シルバーの清楚さの中に、ゴールドの重厚さ。優雅できめ細やかな細工が美しい「CACHE」。おもてなしの席や特別な日を華やかに彩る洗練されたデザイン](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2021niigata_yamazakikinzoku3.jpg?w=956&h=638&ssl=1)
ノーベル賞晩餐会のテーブルにも並べられた
世界最高水準のカトラリー
艶やかでしっとりとした光沢、なめらかでエレガントなライン。洗練された美しさに思わず目が奪われる。
1918年に洋食器の街、燕市に創業した〈山崎金属工業株式会社〉は、グッドデザイン賞や経済産業大臣賞、レッド・ドット・デザイン・アワードなど、多数の受賞歴を持ち、今や世界中の一流ホテルやレストランから支持されるカトラリーブランドだ。その始まりは小さなスプーン工房であった。鎚起銅器(一枚の銅板を鎚で打ち延ばしたり絞ったりして形を作る銅器)の技術で、手作りからスタートし、“テーブルに潤いと豊かさを”をコンセプトに、最高品質のモノづくりを目指してきた。
デザインの新しさと美しさ、そして技術の高さとモノづくりに対する真摯な姿勢は、カトラリーのルーツと言われるヨーロッパでも一目置かれ、やがて世界の一流ブランドと共同開発するまでとなった。1991年12月には、ノーベル賞創設90周年の記念テーブルを飾り、世界中の人々を魅了した。2013年には伊勢神宮式年遷宮を記念した食器セットの開発も手掛け、各方面から大きな注目を集める。また、日本初のクルーズトレインであるJR九州の「ななつ星in九州」や、JR東日本の「トランスイート四季島」では、同社のカトラリーが使用されている。
100年以上カトラリーに向き合ってきた同社が大切にしているのは、「人の目、手、感覚によるモノづくり」だ。確かな技術を持った職人が、手間を掛け、時間を掛けて、一つひとつの製品に命を吹き込んでゆく。デザイン性の高さはもちろん、手に持った感触や口に運んだときの舌触りにもこだわり、その口当たりの良さが多くのファンを虜にしている。
テーブルを華やかに彩るデザインと、料理をより美味しく感じさせる舌触りのなめらかさ。〈山崎金属工業〉のカトラリーは、食卓にワンランク上の潤いと豊かさを与えてくれる。
![2021niigata_yamazakikinzoku10 伊勢神宮式年遷宮を記念して製作した特別モデル「瑞音」。柄に刻まれた五十鈴川の波形と擬宝珠が特別な存在として表されている](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2021niigata_yamazakikinzoku10.jpg?w=618&h=413&ssl=1)
![2021niigata_yamazakikinzoku9 「ノーベルオリジナルカトラリー」。銀色のカトラリーは、ノーベル賞授賞式が行われる北欧らしいシンプルな中にユニークなフォルムを持つデザインに仕上げられている。魚モチーフのフォークとナイフは、1991年12月のノーベル賞創設90周年記念晩餐会で使用された、魚料理用のもの。金色に輝く鱗と緑の目、同社の技術の高さが世界で認められることになった逸品](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2021niigata_yamazakikinzoku9.jpg?w=334&h=186&ssl=1)
![2021niigata_yamazakikinzoku4 シンプルで美しいフォルムに深みのあるカラーを纏った「AQUATIQUE」シリーズの「Ice PVD Black」と「Ice PVD Blue」。PVD技法で色付けを行うと、丈夫で傷つきにくく、その色も長く愉しむことができる。特にブルーは海外で人気の製品となっている](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2021niigata_yamazakikinzoku4.jpg?w=334&h=223&ssl=1)
![2021niigata_yamazakikinzoku7 繊細な彫刻とカラーリングに、他とは趣の異なる高い芸術性を感じさせる「BYZANTINE Gold Accent Finish」](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2021niigata_yamazakikinzoku7.jpg?w=529&h=282&ssl=1)
![2021niigata_yamazakikinzoku1 創業者の名「文言」から名付けられた「BUNGEN」。その魂を受け継ぎ、丁寧な手仕事で仕上げた日本の伝統的な技術を再現した原点回帰の製品](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2021niigata_yamazakikinzoku1.jpg?w=423&h=282&ssl=1)
店舗情報
山崎金属工業株式会社
住所 | 新潟県燕市大曲2570 |
電話番号 | 0256-64-3141 |
営業時間 | 9:00~17:00 |
定休日 | 土曜日、日曜日、祝日 |
ホームページ | http://www.yamazakitableware.co.jp |