翠 岡﨑
![2024osaka_sui-okazaki2 心地良い照明が、モダンで静謐な空間をおだやかに照らし出す。過剰な装飾を排した簡潔でセンスの良い空間からも店主の美意識がうかがえる](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_sui-okazaki2.jpg?w=956&h=638&ssl=1)
伝統と現代のスタイルが調和した
目と舌で季節を味わう逸品尽くし
昼夜賑わう心斎橋駅から徒歩でわずか5分ほど。ご紹介する〈翠 岡﨑〉がゲストの皆さまをお迎えするのは、繁華街とは思えない静かで穏やかな空間だ。ビルの2階にある同店は、かつて「日本料理翠」があった場所。移転に伴い「日本料理翠」の料理人として活躍していた岡﨑直哉氏が譲り受ける形で店主となり、新たな時を刻み始めたのが2023年春のこと。料亭で3年半、日本料理翠で5年間修業を積んだ岡﨑氏が心をこめて作り上げる、和の逸品の数々を心安らぐ空間でご堪能いただきたい。
ここ〈翠 岡﨑〉ではランチ・ディナー共におまかせのコースをご提供。昔ながらの割烹スタイルに、新たな技法と岡﨑氏ならではの独自のアイデアを取り入れた一皿は、伝統と現代の要素が調和した極上の味わいが持ち味だ。中でも、氏が日本料理人を志すきっかけでもある「八寸」は、季節の移ろいや趣が存分に表現された、まさに氏のスペシャリテ。箸をつけるのが惜しくなるような美しい盛り付けに心が華やぐ。この八寸以外にも、それぞれの季節をお客様自身で思いを巡らすことが出来るような香りを食材と掛け合わせる技法も、岡﨑氏の料理の特徴と言えるだろう。器に関しても、歴史ある骨董品や現代の職人による器を使い分けるなど、細やかな心配りが行き届いている。さらに、日本酒やワインも、料理との相性やお客様の嗜好に合うようにとっておきの銘柄が揃っているので是非お試しを。
同店は割烹スタイルの店としては席数が多く、無垢材をふんだんに使った上品な店内には、目の前で調理風景が愉しめるカウンター席、半個室タイプのテーブル席、2名様から10名様までご利用可能な個室が完備されている。
コースは20時半からの開始も可能なので少し遅い時間からのお食事にもおすすめだ。家族・友人とのお食事はもちろん、ここ一番の大切な接待といったビジネスシーンにも是非ご利用を。
![2024osaka_sui-okazaki10 こちらも料理の一例から。旬の魚介や食材を厳選し、季節感ある一皿に。秋のコース料理から。手前に見えているのが自慢の八寸。日本の里山の秋を感じる盛り付けに思わず笑顔に。](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_sui-okazaki10.jpg?w=637&h=425&ssl=1)
![2024osaka_sui-okazaki7 昔ながらの料理をベースにしながら、デザイン性や調理法には変化をもたせ現代風に仕立てる料理は四季を宿し目にも楽しい。写真は料理の一例から。揚げたレンコン餅。](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_sui-okazaki7.jpg?w=315&h=211&ssl=1)
![2024osaka_sui-okazaki8 白甘鯛と胡麻豆腐の椀物](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_sui-okazaki8.jpg?w=315&h=210&ssl=1)
![2024osaka_sui-okazaki4 テーブル席。ゆったりと配置されているので隣席を気にすることなくご利用いただける。](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_sui-okazaki4.jpg?w=659&h=440&ssl=1)
![2024osaka_sui-okazaki11 店主の岡﨑直哉氏。人気店の「日本料理翠」で培った腕を活かしながら、独自の境地でお客様を愉しませてくれる](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024osaka_sui-okazaki11.jpg?w=293&h=440&ssl=1)
店舗情報
翠 岡﨑
住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-20 心斎橋ステージアビル2階 |
電話番号 | 06-6227-8578 |
営業時間 | Lunch 火曜・日曜日のみ 12時一斉スタート Dinner 18:00~20:30(L.O.最終入店) |
平均予算 | Lunch 11,000円〜 コース料金 ¥11,000(税込) Dinner 19,360円〜 コース料金¥17,600(税込)+サービス料10% |
定休日 | 水曜日 |
ホームページ | https://www.sui-okazaki.com(12月中旬開設予定) |
※平均予算は税込み金額の目安です