肉匠 迎賓館

肉匠 迎賓館

自社農場を持つ肉の匠厳選の
最高ランクＡ５の黒毛和牛を堪能

　まずはじっくりと写真をご覧いただこう。この何とも言えず旨そうな色とサシの入り具合に、思わず見惚れる。

　〈肉匠 迎賓館〉が扱うのは、最高ランクA5の黒毛和牛のみ。代表である杉谷氏の家が肉牛肥育業を営んでいたこともあり、自身は精肉卸売業を行う傍ら、自身の扱う肉の評価や生の声を聞きたいとの想いで、店を立ち上げたのだという。〈肉匠 迎賓館〉はまさに“肉の匠”の焼肉店なのである。店で扱うのは、自社牧場で丹精込めて育てられた奈良県が誇る銘柄牛「大和牛」をはじめ、精肉卸売業で培った全国のブランド牛バイヤーとのネットワークを生かした最高品質の和牛だ。また、店自慢の“生ホルモン”は、その日の朝に処理した新鮮な朝ひきホルモンなので、その質の良さは言うまでもなく、安心してお召し上がりいただける。さらに、牛は部位別ではなくダイナミックに一頭買いするため、希少な部位も豊富に揃い、リーズナブルな価格での提供は何ともうれしい限りだ。厳選された黒毛和牛ならではの本物の美味しさを、安心・安全に気を配り、良心的な価格帯で提供してくれるとあって、遠方からのファンも数多い。

　肉はオーダーを受けてから丁寧に手切りされ、秘伝のタレ・キムチ・ナムルに至るまで、全て手作りをしている。店舗は現在4店舗。いずれの店舗も、ご家族やカップルでのお食事やご接待、ハレの日のご会食等、様々な用途でご利用可能。ご来店になるお客様の期待を裏切らない「真心のこもったおもてなし」をスローガンに、専門店ならではの“ワンランク上の味と空間”をご堪能いただける。

　長年肉一筋に歩んできた肉の匠が、確かな目で一頭一頭にこだわり、吟味・厳選した自慢の和牛を、どうぞ皆様で存分にお愉しみいただきたい。

店舗情報

田原本 本店