鮨遊膳みのり
![2024tochigi_sushiyuzenminori6 鮮度の良さが目にも美しい「大将おまかせ鮨(6,000円)」。厳選された旬魚はネタごとにきめ細かな手仕事が施され、素材の持つ魅力が存分に引き出されている](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tochigi_sushiyuzenminori6.jpg?w=956&h=638&ssl=1)
厳選ネタとこだわりの赤酢シャリが奏でる
至高のハーモニー
宇都宮駅からLRT二つ目の駅東公園前駅を降りて徒歩3分。駐車場完備のゆとりある敷地に佇む〈鮨遊膳みのり〉は、地元ファンが足繁く通う人気寿司店だ。
木目調の明るい雰囲気が印象的な店構え。扉を開けると目に入るのは、ガラスケースで輝く鮮度抜群の魚介類と、高級感がありながらも肩肘張らずに滞在できるカウンター席、そして、優しい笑顔で出迎えてくれる大将と女将の姿。「寿司好きだった父親に、自分が握る一貫を食べてもらいたい」との思いで寿司職人への道を歩み始めた大将は、15年以上もの修業後に独立。同店オープン後も更なる鍛錬を積むべく、銀座の名店へ赴き研修を受けるなど、腕を磨き続ける努力家の熟練職人だ。
そんな大将が提供する「究極の一貫」は、誰もが感嘆のため息を漏らす感動的な味わい。使用するネタは、日本中の鮮魚が集結する豊洲市場で仕入れた、旬で最高品質なものばかりだ。しっとりとした食感と濃厚な旨味が特徴の天然生本鮪や生インド鮪、ふんわりと口内でほどける優しい甘みが後を引く絶品穴子は、いずれも市場内の専門店で厳選。寿司の道を極め続ける大将が揃えたネタの魅力を、とくとご堪能いただきたい。また、小肌や鯖、鯵などの締めものは、こだわりの配合で赤酢をブレンドした専用のシャリでご提供。それぞれのネタが香り高く芳醇な極上赤酢シャリと合わされば、誰もが幸福な笑みを浮かべたくなるに違いない。天然本わさびやさっぱりした辛みが人気の自家製ガリなど、寿司の味をより一層素晴らしいものにしてくれる引き立て役の存在感も抜群だ。
珠玉の一貫のお供としてふさわしい「一杯」についても、同店では万全の体制を整えているのでご安心を。ソムリエの資格を持つ女将が、豊富な品揃えのセラーから好相性なワインをお薦めしてくれる。大将こだわりのグラスにも注目だ。
居心地の良い空間で愉しむ幸せなひととき—本物志向の貴方にも、ぜひご体感いただきたい。
![2024tochigi_sushiyuzenminori1 少しの塩で水分や臭みを取った光ものに、昆布で少し手を加えた白身など、大将の手にかかればどのネタも極上の一貫に。旬ごとにその味わいを満喫したい](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tochigi_sushiyuzenminori1.jpg?w=660&h=440&ssl=1)
![2024tochigi_sushiyuzenminori9 2024tochigi_sushiyuzenminori9](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tochigi_sushiyuzenminori9.jpg?w=292&h=195&ssl=1)
![2024tochigi_sushiyuzenminori18 豊洲市場内の鮪専門店から仕入れる極上鮪は、同店が自信を持ってお届けする一品。旨み溢れる本物の味を堪能できる](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tochigi_sushiyuzenminori18.jpg?w=292&h=241&ssl=1)
![2024tochigi_sushiyuzenminori4 ショーケースの美しい鮮魚と華麗な職人技を愉しみたい方にはカウンター席がおすすめ。店内にはその他、掘り炬燵式の座敷席や個室も備えられているため、シチュエーションに合わせてご選択を](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tochigi_sushiyuzenminori4.jpg?w=571&h=381&ssl=1)
![2024tochigi_sushiyuzenminori19 質と味に徹底してこだわる「鮨遊膳みのり」の大将。味は当然のこと、大将の人柄にお客さんが足を運ぶ](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tochigi_sushiyuzenminori19.jpg?w=381&h=381&crop=1&ssl=1)
店舗情報
鮨遊膳みのり
電話番号 | 028-633-0007 |
住所 | 栃木県宇都宮市東宿郷3-13-6吉田マンション一階南 |
営業時間 | 火〜金曜日 17:30~22:30、 土曜日 11:30〜14:00、17:00〜22:30、 日曜日 11:30〜14:00、17:00〜21:30 |
平均予算 | ランチ3,000円〜、ディナー12,000円〜 |
定休日 | 月曜日、第1・第3日曜日 |
ホームページ | http://www.sushiyuzenminori.gorp.jp |
※価格はすべて税込み価格になります