寿司 重絆

寿司 重絆ジュウバン

店主の理想を形にした至高の寿司店で
播州の美味を満喫

　姫路駅から徒歩10分ほど。大通りを北へ進むと現れる商店街の一角に〈寿司　重絆〉は佇む。印象的なグリーンの外壁でお客様をお出迎えする同店は、立ち並ぶ多くの商店と異なる落ち着いた存在感を放つ。優しい明かりの灯るエントランスから中に入ると、その洗練された高級感漂う趣に、誰もが胸を高鳴らせることだろう。木曽檜の一枚板が目を引くカウンターと、ゆったり配されたテーブル席からなる店内。店主自ら設計したというその空間は、特別感がありながら心地良い雰囲気で、椅子や照明といったさりげないアイテムからもこだわりとセンスが感じられるだろう。 

　メニューは昼・夜ともに握りをメインとしたコースのほか、酒肴も人気だ。同店の開業前に一品料理店を営んでいた店主が豊富な経験を活かして手掛ける品々は、どれもうっとりするほど美しく、繊細で、丁寧な手仕事を感じるものばかり。創意工夫に溢れた料理は、目の前にサーブされるごとに驚きと感動を与えてくれる。中でも姫路の特産である穴子料理は絶品。これ目当てに訪れるお客様も少なくないという。そして何より、握りは一線を画す究極の味わい。地元の鮮魚を中心に全国各地から仕入れた旬なネタに刃を入れ、それぞれの良さを存分に引き出し提供する。見た目、香り、食感、味わい、どれをとっても完璧な珠玉の一貫をひとたび口に運べば、その魅力に虜になるに違いない。旬を意識したメニュー構成のため、季節ごとに異なる魅力を愉しめるのもまた、同店の魅力といえよう。地酒を中心に全国の美酒が豊富に揃っている点も嬉しいおもてなしだ。 

　各種コースやメニューの値段は決まっているものの、お客様のご要望にできる限りお応えしたいという店主の思いから、ご相談いただければご希望に沿った対応が可能な場合も。播州・姫路の旬な食材を洗練された特別な空間で愉しむ、最高なひととき。大切なご家族やお仲間と共に、ぜひともご体感いただきたい。

店舗情報

寿司 重絆

※平均予算は税込み金額の目安です