白ばら

白ばら

世代を超えて愛され続ける
福山生まれの珠玉のスイ－ツ

　本店の創業から60有余年。ご紹介する洋菓子店〈白ばら〉は、文化・芸術を愛する方々のためのサロンとして福山駅前に開業した画廊喫茶を前身に、福山市で初となる洋菓子専門店として誕生した歴史ある店だ。上品なバターの香りとやさしい甘さ。作り手の真心がそのまま形になったような〈白ばら〉の焼菓子は、西洋の文化を感じさせてくれる“ハイカラな味”として地元・福山で愛され続けるロングセラーで、本店と菓子工房を構えるラボは、市民の憩いの場所「ばら公園」から徒歩3分。毎朝ラボで仕上げる生菓子とバターの風味豊かな焼菓子のいい匂いが漂って、来店するお客様も思わず笑顔に。昔懐かしいクラシックな佇まいからモダンな店舗へ外観は変わっても、職人たちによって受け継がれてきた味わいは、まさに永遠の定番にふさわしく、親・子・孫の3世代で訪れるファンも少なくない。

　幻のバターと称される高級カルピスバターを用いたサブレに、ばらのクリームを挟んだ看板商品「ローズサブレ」をはじめ、ミニクッキーやフィナンシェなどの焼菓子が並ぶ。しっとりと焼き上げた「バウムクーヘン」は、昨今のトレンドとは異なる、どこか懐かしい伝統の味わい。また、2024年の福山城築城400年に因んだ「福山サブレ」は、新しい福山土産として好評を博している。さらに、福山市出身の作家・井伏鱒二の没後30年を迎え、代表作『山椒魚』と、生産量日本一を誇る「くわい」をモチーフにした焼印が新たに仲間入り。専用ボックスはもちろん、ほかの焼菓子との詰め合わせも人気の商品となっている。 

　そのほか、年間を通して愉しめるカップ入りジェラートは、洋菓子専門店ならではの格別な味わい。定番のミルクに加え、神石いちごや濃厚ピスタチオ、香ばしいヘーゼルナッツ、ビターショコラの全5種類を展開し、季節ごとの味わいも加わるので要チェック。オンラインショップからのお取り寄せも可能だ。駅前店では6〜10種類のジェラート＆ソルベをスクープ販売しているので、街歩きのお供にも最適。
直営店舗は福山市内に7店舗。カフェスペース併設の春日店をはじめ、ショップごとに美しい空間が用意されているので、ケーキを選ぶ心華やぐひと時をゆっくりとお愉しみいただきたい。遠方の方はお取り寄せも可能なので、ご家族でのティータイムや心を伝える贈り物にぜひどうぞ。

店舗情報

白ばら