鮨福伸

鮨福伸

天草の海の恵みを“空”から発信
阿蘇くまもと空港内の名物鮨店

　我々日本人のまぐろ好きは誰しも認めるところ。大間や焼津といった漁港が知られているが、昨今注目を集めているのが、天草で養殖される本まぐろだ。国内最大級の養殖場で大切に育てたまぐろの脂がのったまろみのある味わいは、天然まぐろに引けを取らない天草の海の宝。写真からもその美味しさをご想像いただけることだろう。

　今回ご紹介する〈天草本まぐろ 鮨福伸〉がお客様をお迎えするのは、阿蘇くまもと空港搭乗ゲートのまさに目の前。2023年に竣工の新旅客ターミナル開業に伴ってオープンした。保安検査を終えた旅客機利用客の搭乗待合エリア内にあり、この天草本まぐろを中心に、天草近海で水揚げされる新鮮な魚介を使った贅沢な握りや海鮮丼をカジュアルに味わえることから、利用者から絶大な支持を集める人気店に。

　天草本まぐろの握りや天草の旬を感じる料理長おまかせの握りをはじめ、わっぱ飯や巻き寿司といった“空弁”が充実しているのもうれしい限り。酒類も各種取り揃え、熊本の地酒も豊富なので、美味しい寿司と共に是非お試しを。

　特設カウンターを設けた店内は上品で落ち着きのあるインテリアでまとめられ、移動に慌てることなく搭乗直前までゆっくりとお過ごしいただける。舌にとろける天草本まぐろや美味い酒を堪能し、あとは目の前のゲートから搭乗すれば快適な空の旅が待っている。そんな、熊本の旅を締めくくる至福のグルメタイムになってくれること請け合いである。

　同店の母体となるのは、天草の玄関口である上天草松島町の5号橋至近に店舗を構え、海の見えるロケーションと自慢の味で愛されている「海鮮家福伸」。残念ながら、空港内だと利用する機会がなくて…という方であれば、是非こちらの店舗へ足をお運びいただきたい。

店舗情報

鮨福伸

※平均予算は税込み金額の目安です