石山寿司

石山寿司

山形の内陸で味わう
丁寧な仕事を施す極上の握り寿司

　2024年で創業から26年。内陸の山形市内でも、本当に美味しい寿司を食べさせてくれると評判を取るのがご紹介の〈石山寿司〉だ。

　本格的な寿司店は初めてという方も、色々な寿司店に通いなれた方も、肩ひじを張らずにほっこりと。お酒を呑む方も呑まない方も、今日は食べるぞ！という日も、軽く美味しい寿司をつまみたい日にも。事前のご予約がなくても席が空いていれば大丈夫。美味しい寿司を食べたくなったら、気負うことなくどうぞ暖簾をくぐっていただきたい。穏やかな山形弁に心が和む親方・石山忠氏と気さくな女将が、いつでも笑顔で迎えてくれる。

　親方の握る寿司は、一貫一貫丁寧な仕事を施した江戸前握り。ネタには、全国からその時期に一番美味しい魚介を仕入れ、シャリに使うのは地元山形産のつや姫だ。おしながきは、おまかせにぎりが2種類。テーブル席限定となるが、軽めの量でまとめたおまかせにぎりのご用意も。

　また、青森の銘柄鶏「五穀味鶏」を使ったつみれが抜群に美味しい「ふわとろつみれ鍋」、山形名産のじゅんさいを鶏ベースの出汁で味わう初夏限定の「じゅんさい鍋」、千葉県銚子の金目鯛の繊細な食感を堪能できる「極上金目鯛しゃぶしゃぶ」といった季節の旬を味わう鍋料理と寿司を愉しめるコースを事前のご予約にてご提供。山形の地酒をはじめ、握りや鍋料理に合う銘酒も目利きのものを揃えているので、お好きな方は是非お試しを。

　店は市内の喧騒から少し離れた静かな街の一角にある。店内にはカウンター席、テーブル席、小上がりのご用意があり、貸し切りも可能なので、様々な用途に気軽にご利用いただきたい。

　はじめてご来店の方も、すぐに打ち解けられるので、親方や女将との会話も交えながら、心置きなく美味しい寿司をご賞味あれ。

店舗情報

※平均予算は税込み金額の目安です
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