店名は、修業先のイタリアと故郷島根に共通するイメージである霧＝nebbia（ネッビア）に由来する。神秘的で美しい感動を造り出し人を魅了する “霧”は、店のイメージそのものだ。写真は店内入ってすぐの空間にセットされた真鍮のプレート。
特注の銅板の大きな扉が印象的。この美しいブルーの扉が至福の美食空間への入り口だ
イタリア製の塗料で仕上げた個室。昼は反射で明るく、夜は光沢のある模様が浮かび上がる贅沢な設えだ。
ある日のコース料理から。こちらは人気のスタンダードランチコース。細部まで丁寧に仕上げられ、充実度も極めて高い。ご自身へのご褒美ランチにいかがだろう
ある日の前菜から。浜田漁港のブランド魚で脂のり抜群の「どんちっちアジ」を使った一皿等、地元や季節の素材を大切にするシェフの真摯な想いがあふれている。
