和み酒 仁

和み酒 仁

全国で旬を迎える食材を厳選して仕入れ
美味しい季節の料理が食べられると評判高い北新地の名店

　JR東西線の北新地駅から徒歩にて約4分。堂島アバンザの東、堂島上通り沿いに建つビルの1階奥に店を構える〈和み酒 仁〉は、かしこまることなくこだわりの日本酒と季節のコースや一品料理を味わえる和食店。

　長崎出身の店主は18歳から長崎のホテルで修業を始め、日本料理の名店・大阪「なだ万」でも研鑽を積んでいる。店を開業したのは2012年のこと、28歳の時だったという。北新地は高級店をはじめ、数多くの飲食店がひしめきあい、舌の肥えたお客様も多い激戦地。ここで店を構え続ける同店は、美味しい料理を食べさせる実力店であることは言うまでもない。

　昼は気軽に食べられる丼メニューがあり、天然の黒鮪としらすを乗せた丼は、鮪の美味しさが格別と評判で、美しく盛り付けられた松花堂弁当スタイルの仁弁当は、手の込んだ料理の数々を少しずつ食べられると人気。ふっくらツヤツヤに炊き上げたご飯がおかわり自由なのも嬉しい配慮だ。

　夜はコースを中心に一品料理が充実する。産地直送などその時期に旬を迎えた食材が日々店に入るので、訪れる度に違う料理を味わえるのもこの店の醍醐味。店主が長崎出身なので、ちゃんぽんをアレンジした創作料理や“とんぽうろう”といった長崎名物が用意されることもある。料理を盛り付ける器や酒器は、有田焼や九谷焼、信楽焼などを生産地へ出向いて買い付けているので、器も一緒に愉しんでいただきたい。また屋号に「和み酒」とあるように、日本酒には特にこだわっており、厳選した日本酒をはじめ、他ではあまり見かけない珍しい銘柄も置いている。和食にも合うワインやウィスキー、焼酎も取り揃えている。

　店にはカウンター8席と半個室仕様の4人掛けテーブル3卓が配され、気心の知れた友人同士や大切な接待の席、宴会にも利用できる。予約なしでも席が空いていれば夜も入れるので、もう少しつまみながら飲みたい時などにもお気軽に。

　食材を選ぶ目利きの確かさと、上品に盛り付けられた完成度の高い料理。〈和み酒 仁〉は、店主の実力と心意気を感じられる名店である。

店舗情報