六本木 鮨悠

六本木 鮨悠ろっぽんぎ すしゆう

鮨と京懐石を銘酒と共に
唯一無二の味、空間、サービスを体験

　〈六本木 鮨悠〉で待っているのは、伝統と革新を融合させた、まさに唯一無二の食体験だ。匠の技が織りなす至高の一貫と京懐石。吟味を重ねた美味い酒。ここにしかない味、空間、そしてサービスを体験する特別なひとときが待っている。

　板場を統べる総料理長は、室町時代から続く京都祇園の老舗料亭「中村楼」出身。30年の研鑽を重ねた確かな技と情熱を一貫に、そして一品に注ぎ込む。鮨と京懐石を一緒に楽しめることも嬉しいかぎりで、この双方が互いを引き立て合うことで、より一層高次元な味わいへと誘われる。

　旬を宿す素材へのこだわりは言うまでもなく、厚生労働省が定める食品等事業者が食品の安全性を確保するための衛生管理＝HACCPに対しても、管理者の視点から素材の鮮度と安全性を徹底。さらに、化学調味料に頼らない「NO MSG」を基本に、素材本来の味を最大限に引き出していくことが、鮨悠のスタイルだ。

　メニューはその時期、その日に最高の味わいを提供するおまかせコース。ランチは15品、ディナーのおまかせコースは20品と少量多種。一つひとつの料理にこだわりがあり、それが一連の流れとなって美味しいストーリーを描き出す。全10品の懐石のみのコースのご用意があるので、ご利用になるシーンに応じてお選びを。また、コースはいずれも月替わりで、毎月ご来店になっても毎回新しい味を堪能できる。ご提供の際にはスタッフが丁寧な説明を添えてくれるので、万事行き届いたスタッフとの会話もお愉しみいただきたい。日本酒ソムリエ厳選の銘酒も是非お試しを。

　店舗は六本木駅からわずか数分。カウンターが9席と8名様までご利用いただける個室を備え、これまでに81回の日本一受賞歴を持つ名門ブランド「BONSAI SADASYO」の盆栽を配した和モダンな空間は、海外からのお客様からもきっとお喜びいただけること請け合いだ。

生涯の記憶に残る食の時間を体験頂ける鮨悠へ、大切な方を伴ってあなたもぜひに。

店舗情報

※平均予算は税込み金額の目安です