Blanche

Blancheブランシュ

旬のフルーツをベースにした
スイーツコースを味わう大人の空間

　屋号の〈Blanche〉は白を意味するフランス語。白でまとめられたテイクアウトスペースの隠し扉を開ける—と、照明を落としたモノトーンの空間に、8席のみのU字型のカウンターが現われる。バーやプライベートなダイニングを思わせる感度の高い内装と、アートのように美しい一皿一皿に心がときめく。ここは、全国でも珍しい「スイーツコース」を体験できる、大人のための美味しい隠れ家だ。

　同店で提供するスイーツは、農家から直送される新鮮な果実を煮詰めて作る、四季折々のコンフィチュール（フルーツソース）がベース。スタッフ自ら果樹園にも直接足を運んで生産者との会話をかわし、その土地のこと、収穫までのストーリー、生産者の想いをくみとる事を大切に。手塩にかけて丁寧に育てられたフルーツ本来の美味しさを最大限に引き出すために、砂糖の量は極力控えめで、添加物も一切不使用。健康を意識しながら罪悪感なく美味しいスイーツをお愉しみいただけるのも嬉しいかぎり。

　コースメニューは、その時期の旬のフルーツを主役に組み立てられていて、パティシエによる3皿構成の基本コースのほか、フルーツサンドやスペシャルショートケーキ付きのランクアッププランのご用意も。コンフィチュールも季節によって異なるフレーバーが揃い、春夏秋冬、いつ訪れても新しい味わいとの出会いが待っている。一方テイクアウトは、旬のフルーツをたっぷり使ったフルーツシュークリームがメイン。生地はさっくりとしたハードタイプで、クリームとフルーツが口の中で混ざり合うハーモニーが何とも贅沢だ。この他にもコンフィチュールや焼き菓子もお買い求めいただけるので、気の利いた手土産にいかがだろう。

　秘密の隠れ家で愉しむスイーツコースは、完全予約制。男性でも寛げる雰囲気なので、お洒落なデートにもおすすめだ。コンフィチュールや焼き菓子はホームページからオンラインでご購入いただけるので、遠方の方はぜひお取り寄せを。

店舗情報