CINARIS
![2024ibaraki_cinaris2 日本一の栗の産地である茨城県の中でも、特に品質の高いブランド栗「笠間栗」を贅沢に使った「バスク・バターサンド」(3個入 2,700円)。北海道産フレッシュバターと笠間栗のクリームに、ごろりとした栗の渋皮煮を惜しげなく。下の写真は笠間栗のバスク・バターサンドの3個セット。ギフトにも人気がある](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024ibaraki_cinaris2.jpg?w=956&h=956&crop=1&ssl=1)
人生の大切な瞬間に寄り添い
想い出を共にするハイクオリティなお菓子
2021年、水戸市平須町にオープンの〈CINARIS〉は、地元はもちろん、首都圏を中心に他県からのオーダーも殺到する注目のパティスリーだ。
オーナーパティシエ・吉成隆宏氏が目指すのは、甘いものは甘く、酸味のあるものはしっかりと酸味を、香りを最大限に生かしたシンプルでメリハリのあるお菓子作り。素材選びに対するこだわりの強さは筋金入りで、修行時代から積極的に全国各地の産地を巡り、自ら選んだものを生産者から直接仕入れることを徹底している。中でも全国的に評価の高い紅はるかや那珂市産のかぼちゃ、笠間栗といった茨城県産の素材を活かしたお菓子の美味しさに定評があり、焼き芋のガレット、焼き芋紅はるかのキャラメリゼ、笠間栗を使ったバスク・バターサンドは、お取り寄せでも大人気のスペシャリテ。ただし、地産地消を押し売りするのではなく、海外や他府県の素材を積極的に使うことはもちろん、茨城県産のものでも特別な素材のみを使うことが吉成氏の信条だ。
このほかにもフィナンシェやパウンドケーキといった焼き菓子が豊富に揃い、味わいも見た目も極めてハイクオリティ。一つひとつ、丁寧に作られていることが写真からもお分かりいただけるだろう。焼き菓子をセットするボックスもセンスの良さが際立っていて、贈り物や手土産にすればお喜びいただけること請け合いだ。また、店舗ショーウインドーに並ぶケーキも思わず見惚れる美しさ。白を基調にした洗練された店内でケーキを選ぶひと時をゆっくりとお愉しみ頂ける。
屋号は、オーナーパティシエ・吉成隆宏氏の苗字の一部に、Special=特別、Supreme=最高)の頭文字「S」を付けた造語である。そこには、特別で最高なお菓子を多くの方にお届けする、という吉成氏の想いが込められている。「私が一人の菓子職人として学んだこと、人生を通して感じてきたことをお菓子に込め、人生の大切な瞬間により添い、想い出を共にするお菓子をお届けします」と、吉成氏。ご自身のためのご褒美に、ご家族での団らんのひと時に。そして時には贈りものや手土産に。いつまでも記憶に残る〈CINARIS〉のスイーツをあなたのそばに。
![2024ibaraki_cinaris5 「キャラメル・ショコラ・パイ」(8枚入 3,672円)は、バターたっぷりのパイ生地に、エクアドル産アリバ種のショコラとカカオニブを贅沢に散りばめ焼き上げた、今までになかったリーフパイ](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024ibaraki_cinaris5.jpg?w=597&h=597&crop=1&ssl=1)
![2024ibaraki_cinaris4 2024ibaraki_cinaris4](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024ibaraki_cinaris4.jpg?w=355&h=356&ssl=1)
![2024ibaraki_cinaris10 紅はるかの焼き芋を、小麦の旨みにこだわったパイ生地の中に、最高級マルコナアーモンドのアーモンドクリームと共に閉じ込めた「焼き芋のガレット」(15cm 2,808円)](https://i2.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024ibaraki_cinaris10.jpg?w=355&h=237&ssl=1)
![2024ibaraki_cinaris3 ねっとりと甘い茨城県産熟成紅はるかの焼きいもを、カスタードクリームベースの濃厚な特製クリームの中に贅沢につめ込んだ「焼き芋紅はるかのキャラメリゼ」(2,592円)](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024ibaraki_cinaris3.jpg?w=381&h=381&crop=1&ssl=1)
![2024ibaraki_cinaris8 2024ibaraki_cinaris8](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024ibaraki_cinaris8.jpg?w=571&h=381&ssl=1)
店舗情報
CINARIS
住所 | 茨城県水戸市平須町1828-990 |
電話番号 | 029-291-8181 |
営業時間 | 10:00~18:00 |
定休日 | 水曜日、その他不定休 |
ホームページ | https://www.cinaris2021.com/ |
※商品価格は全て税込み価格です