GLICINE di ACQUAPAZZA

GLICINE di ACQUAPAZZA

宮城と東北の食材を使った
とびきり新鮮な極上のイタリアン

　2022年4月にグランドオープンした「アクアイグニス仙台」。そのレストラン棟に同時に開業したのが、ご紹介の〈GLICINE di  ACQUAPAZZA〉である。

　美味しいものが大好きな方、食通の方ならば、店名に冠した“アクアパッツァ”と聞いただけで“ピン”とくるハズ。そうここは、東京南青山にあるイタリアンの名店「リストランテ アクアパッツァ」のオーナーシェフ日髙良実氏が監修するレストラン。日髙シェフは、日本に本場のイタリア料理店を開業した先駆的な存在で、今ではポピュラーとなったイタリアの郷土料理“アクアパッツァ”の美味しさを広めたのも日髙シェフである。店では日髙シェフ直伝の“アクアパッツァ”はもちろん、宮城県を中心に東北各地から仕入れた食材を使い、とびきり新鮮で極上なイタリアンを愉しむことができる。

　メニューはランチ、ディナー共にコースにてご用意。手軽なコース料理から、大切な人との記念日や、特別なディナーを演出するのに相応しいコース料理まで、様々なシーンに合わせた料理で愉しませてくれる。また、ソムリエ厳選のワインをはじめ、ノンアルコールワインやノンアルコールカクテルなども取り揃え、お酒の苦手な方も、車で訪れても、愉しい食事のひと時を、華やぎあるものにしてくれる。

　「アクアイグニス仙台」は、東日本大震災で甚大な被害を受け、集団移転跡地となった藤塚地区に、再び人々が集える空間をつくることを目指した複合施設として誕生。そして、レストランの店名にある“GLICINE”とは、イタリア語で“藤の花”を意味し、復興への熱い想いが込められている。

　「食材」、「人」、「想い」の“繋がり”を意識し、四季折々で変わる食材の美味しさを最大限に引き出したイタリアンをここ〈グリーチネ ディ アクアパッツァ〉にて、あなたの目と舌で存分に味わっていただきたい。

店舗情報