NOUGAT℃
![2024tokyo_nougat3 写真手前はカトルカールでヌガードをサンドした「ヌガードサンド」。丸く厚みのある形状が、そのまま出してもお洒落な佇まい。テーブルにより一層の華やぎと愉しさを添えてくれる](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tokyo_nougat3.jpg?w=956&h=636&ssl=1)
カリっ、ふわっ、とろーり
時間で味わいが替わる珠玉のヌガー菓子
五反田のとある路地裏にあるレストラン「Angel Fake legame」は、一人でも気軽に入れるアットホームなイタリアン。やさしい味わいの料理と切り盛りするご夫婦の人柄の魅力が人気を呼び、連日多くのファンが来店する。そんな同店でオープン当初から愛され続けているスイーツが、フランス菓子のヌガーグラッセ「ヌガード」だ。
パティシエである“ママ真由美”手作りの珠玉の同商品は、「食べたことのない食感」「美味しい!」という声に支えられてきた。より多くの人にご賞味いただきたい—そんな思いで立ち上げたのが、同商品の通販ショップ〈NOUGAT℃(ヌガード)〉である。
日本在住の外国の方が選んだ「OMOTENASHIセレクション」で最高金賞を獲得したこともある同商品。最大の魅力は、食べるタイミングによって食感の変化を愉しめること。届いたばかりの冷凍状態で食せば、アイス感覚で。その後、冷蔵庫に1日置くと、焦がしキャラメルのほろ苦さがクセになるふんわりムースのような洋菓子に。さらに時間をかけ溶かしていけば、とろりとした滑らかな味わいをご堪能いただける。生みの親である“ママ真由美”はかなりのワイン通。それ故に甘さ控えめの大人な味わいになっているため、ワインなどお酒との相性も抜群。ティータイムやお酒の時間、ホームパーティーの手土産や贈答品にもぴったりだ。
そんなヌガードを、伝統のフランス式パウンドケーキ・カトルカールで挟んだ「NOUGAT℃サンド」もおすすめの逸品。しっとりしたカトルカールの食感とヌガードが奏でる絶妙のハーモニーを、ぜひお試しあれ。
2024年4月には、レストラン「Angel Fake legame」に併設するスタイルで〈NOUGAT℃(ヌガード)〉専用ショップがオープン。イートインだけでなく、絶品スイーツをテイクアウトできるようになる。長年愛されてきた新食感スイーツを、ぜひご賞味あれ。
![2024tokyo_nougat2 写真はまず召し上がっていただきたい最もシンプルなプレーンの「NOUGAT℃【ヌガード】」。しっかり泡立てたメレンゲと生クリームを焦がしキャラメルのプラリネと混ぜあわせて、クラッシュアーモンドをたっぷりと。カップのままはもちろん器に盛りつけても。](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tokyo_nougat2.jpg?w=637&h=424&ssl=1)
![2024tokyo_nougat8 2024tokyo_nougat8](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tokyo_nougat8.jpg?w=315&h=210&ssl=1)
![2024tokyo_nougat1 プレーン・モカ・炭チョコの3種](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tokyo_nougat1.jpg?w=315&h=210&ssl=1)
![2024tokyo_nougat6 フランスの焼き菓子「カトルカール」で「NOUGAT℃【ヌガード】」をサンド。 しっとりとした生地の中でキャラメルナッツのカリッとした歯ざわり、メレンゲ入りクリームのふわっと食感。そして「とろ〜り」と溶けていく感覚に驚くこと請け合いだ。](https://i0.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tokyo_nougat6.jpg?w=476&h=318&ssl=1)
![2024tokyo_nougat5 しっとり濃厚な焼き菓子「クラシックショコラ」で「NOUGAT℃【ヌガード】」をサンド。甘すぎず深みのあるショコラ生地とのマッチングで上品な味わいに。バレンタインデーの期間限定商品](https://i1.wp.com/jbc-web.info/wp/wp-content/uploads/2024tokyo_nougat5.jpg?w=476&h=318&ssl=1)
店舗情報
NOUGAT℃
住所 | 東京都品川区西五反田8-1-8 中村ビル 1F |
電話番号 | 03-6420-3988(飲食店) |
営業時間 | 平日11:30~14:00、17:30~22:30 |
定休日 | 土曜日、日曜日、祝日 |
ホームページ | https://nougat.jp/ |
NOUGAT℃ショップ専用窓口
※2024年4月OPEN予定
OPEN日時の詳細はHP
Instagramをご覧ください