Pâtisserie Chocolaterie Liberté

Pâtisserie Chocolaterie Libertéパティスリーショコラトリーリベルテ

甘く美しい幸福をご自身や大切な方に。
非日常へと誘われる大人のためのショコラトリー

　札幌市北1条通沿いのオフィス街にたたずむ〈Pâtisserie Chocolaterie Liberté〉は、北海道外からのお客様も多い札幌で人気のショコラトリー。ここは、“大人のための贅沢な時間”をゆっくりと愉しむための店。非日常へと誘ってくれる甘く幸せな空間だ。

　オーナーシェフは、神戸「ラ・ピエール・ブランシュ」、東京「ひらまつ キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ」、東京「デカダンス・ドュ・ショコラ」といった国内でも指折りの店舗で腕を振るってきた高橋悠也氏。ケーキやショコラをはじめ、焼菓子やコンフィチュールに至るまで、一つひとつを丁寧に。味わいや食感など、商品それぞれの特徴を最大限に表現するために、厳選した素材を惜しみなく、素材と製法にこだわりながら自由な発想で考案した上質な洋菓子が人気を呼んでいる。また、見た目の美しさは食べてしまうのが惜しくなるほどで、洋菓子を食べる時の幸福感を存分に愉しませてくれるに違いない。ご自身へのご褒美はもちろんのこと、大切な方へ感謝の気持ちや想いを伝える贈りものとしてもおすすめだ。

　ジュエリーのようだと称されるボンボンショコラは、お酒やフルーツと複数のカカオを合わせた上品な味わいが人気の看板商品。軽く滑らかなムースショコラ・レとカカオの風味豊かなムースショコラノワール、口溶けと共に上品に広がるトンカクレムーを合わせた「リベルテ」は一度はお試しいただきたいシェフのスペシャリテだ。

　ヨーロッパの街角に佇むような瀟洒な外観、そしてアンティーク家具が並ぶ上品で落ち着いたインテリア。厳選素材で作り上げた至高のケーキや、一粒一粒が織りなす芳醇な香りとカカオの深い味わいのボンボンショコラを前に、どれにしようか…と迷うひと時を是非ご体験を。仕事帰りに、あるいは特別な日にも、どうぞ訪れていただきたい。

　遠方の方であればオンラインでのご購入が可能なので、ウェブサイトをご覧のうえオーダーなさってみてはいかがだろう。

店舗情報

Pâtisserie Chocolaterie Liberté