Restaurant Petillant

Restaurant Petillantレストラン・ペティヤン

和と洋の織り成す料理とおもてなしで
キラキラと輝く時間をお約束

　ご紹介する〈Restaurant Petillant〉は、吉祥寺駅からゆっくり歩いて15分ほど。成蹊大の目の前の、大きな煙突とこぢんまりとしたお洒落なテラス席を目印に。屋号のペティヤンは、キラキラ弾けるという意味のフランス語。そこには、ご来店くださったお客様に、“今日はキラキラした一日だったねー”と、笑顔でお帰りいただきたいとの想いがこめられている。

　シェフが大切にするのは、日本だからこそ出来る事、日本でしか出来ない事を料理とおもてなしで表現することにある。フレンチの技法を土台に、日本ならではの食材の組み合わせやジャンルを超えた技法を柔軟に取り入れた料理には地理的・歴史的・化学的のいずれかの根拠があることもこだわりの一つ。そして、日本各地の旬の奔りや名残を大切にした月替わりのコースには、世界で最も美しい日本の四季をその一皿にこめる。食後のお飲み物に、その場で点てるお抹茶や南部鉄器で淹れたほうじ茶をお選び頂けるのも、フレンチでありながら、日本のおもてなしの精神を感じさせる粋な計らいだ。

　また、可能な限り出来たて、作りたてであることに心を砕く同店では、デザートのアイスクリームひとつをとっても、もちろん出来たて。お召し上がりの際には、ライブ感あふれる食感やプレゼンテーションも存分に愉しんでいただきたい。

　天然木の風合いに藍色が映える店内は、いつまでもその場に居たくなるような心地良さに満ちている。5メートルの一枚板を使ったカウンター席は、数々の料理が仕上がっていく様子を目や香りからも愉しめる、まさに極上のシェフズテーブルだ。奥には4人掛けのテーブルのご用意もあり、半個室のような設えになっているので、周りを気にすることなくゆっくりとお過ごしになりたい時は、どうぞ事前にご予約を。お客様を毎日着物でおもてなしする女将の目配り・気配りも行き届いているので、様々なシーンのお食事の際にも安心だ。大切な方とのひと時に、是非ご利用いただきたい。

店舗情報

※平均予算は税込み金額の目安です